众所周知，以前人们把普洱茶归属于黑茶，但是，经过几十年的发展与研究，普洱茶又不全属于黑茶，因为普洱茶有其独特的特点。如今，人们把普洱茶分为特种茶类。
    新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，人们称之为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。
    然而普洱熟茶，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红；普洱茶有“越陈越香”的特点，时间越久价值越高；那在夏日炎炎的夏季应该怎样储存普洱茶呢？
    第一、避氧气普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因此其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，就会散发普洱茶的清香。
    第二、避异味夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质；因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味；所以，普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
    第三、避高温夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色；茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
    第四、避湿气夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气；普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮；当含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
    第五、避光线夏季的光线要比其他季节强；普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味；高级普洱茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
    因此，在夏日炎炎的夏季贮藏普洱茶时，应放在阴凉干燥处；最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。