储存普洱的实用妙招

 

　　首先茶仓要有温湿调控设备。在存放观察中发现，温度低于20℃酶的活性降低、茶香释放降低，茶变化速度减慢，香气释放与茶叶变化最佳温度是20℃-45℃。

 

　　温度过高会影响茶香的沉积，湿度超过70%时，湿气对茶香有抽吸功能，会让茶叶快速失香，湿度过低也会影响香气释放，最佳湿度是40%-65%。

 

　　其次要密封保存。这是决定是否越沉越香的关键。茶仓要密闭，门窗加密封条，由于茶仓的剩余空间也会吸收大量茶香，因此将茶整筒或整件用环保塑料袋封存会更好。

 

　　再次要避光，光线穿透力很强，在有正常光线的房间中单饼放置的茶，一年后就会氧化变色变味。

 

　　通过认真的原料选择、制作工艺改良、存储条件改进后存放出的茶，会有很好的越沉越香的表现，追求越沉越香的茶人，不妨称之为沉香派，在目前喝普洱茶的人中，还有喜欢自然干仓派，注重汤色的红汤派，习惯喝轻度发酵味的异香派，喜欢堆渥熟茶的熟茶派，喜欢喝新茶的生茶派等。各派喜好不同当然不必都用同一种存茶法，也可以百花齐放。