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普洱茶界的门派
普洱茶
 
   在武侠片里经常会看到门派的划分,不同门派皆有自己的特色、武功路数,然而在普洱茶的世界里,一样有自己的门派。
 
   1、考据派
   上承宋明考据学之余脉,将每个茶品之树种,产地,季节,制程,存放一一考证,以此断定茶之好坏。但茶叶品质口感几乎和任何自然及人为的因素都息息相关,好的茶几乎都有共通点,不好的茶却各有缺点。
 
   2、地域派
   传统产地当然是云南一定区域,可是现在由于普洱茶热,单是在云南就有99%的县产茶,也不断有新的古茶资源被发现,强制划定什么区域才可叫普洱茶并不科学,对很多地区的茶农也不公平。
 
   3、现代派
   这部分人认为茶必须是经过人工后发酵工序的才能叫普洱茶(熟茶),这个提法可说是完全割断历史与传统。说到后发酵,有的人把生茶的自然陈化也称为后发酵,将普洱茶内涵缩窄了。
 
   4、传统派
   这部分人对传统一律赞同,对改良一律否认,却不知确切的传统。
 
   5、师傅派
   当中还包括了跟风派,他们没有固定的师傅,同时没有确定的自己的看法,根本不喜爱不了解普洱茶,只不过人云亦云,附庸风雅。
 
   6、湿仓派
   当中还包括各种技术仓。这样的茶没有喝到口中还是不可轻易否定。毕竟熟茶的发明制作也是借鉴了马帮运茶,黑茶发酵,粤港的发水茶等等经验。
 
   7、干仓派
   可以说理念的风向逐渐转向喝干仓,但真正的干仓定义也各有说法,矫枉过正的,放茶处总在抽湿,那就不知何时能转变了。
 
   8、创新派
   依照现代或传统的理念来制作各种新品质的茶,这部分人当然会有成功会有失败。但一切都要市场来检验。
 
   9、收藏派
   这一派又分自留派,投资派和投机派。有些人喝的或者听人说的多了,对各种普洱茶都有一定的认识,同时为了各种目的,买了很多的茶,留待升值。
 
   10、名牌派
   又分大厂派和纪念茶派及名人派,他们主要是大厂出的就好,纪念茶更好,名人也不错,大厂出来的名人做的也可以,三项具备不用考虑了。
 
   11、独立派
   有自己独立的见解,吸收各种知识并能与实际相联系。
 
   每一个门派里的普洱茶都是不同的,品质、风采各异。
 
作者:玲儿
日期:2016-01-09
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