有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，而于我，我想说茶就是我实实在在的生活。不远千里来到春城，这个春天因为茶我走进云南，来到昆明这个阳光明媚的高原城市。满怀着兴奋与期待，认识了一群与茶为伴的可爱人儿，人们常常说的茶缘或许就是如此吧。

 

在第一日的在茶叶评鉴课上，老师拿出了熟茶让我们同修冲泡，鉴于熟茶的属性让我们忐忑的心情和不熟悉感得到了很好的平息，在一杯温暖的熟普中感受到了香甜和温暖。老师的用心让远道而来的我觉得不虚此行。她凭借着多年丰富的茶叶经验和亲身经历，为同修们解开了一个又一个不惑。“认真对待每一泡茶，才能达到吾茶相融的境界。”老师的课程更加让人亲切，不用拘束，从体验中懂得更多。教授的不止有学还有道。茶，或许你终其一生也喝不完，自身品行的修为却是要我们从日常的生活中慢慢提升。8天的喝茶，评茶过程，50款茶，有生，有熟，有山头茶有拼配茶，老师务实的态度，为我们同修做出了良好的榜样。让我最感动的还是——过失茶。虽然在体感上很不舒服，胀气一直难消，那种感受至今不能忘记。那种心情也无法形容，可是最让我受益的却还是——过失茶。人生嘛，总要经历过苦，你才会珍惜，也才会领悟做茶人的辛苦，才不会随意地去评辩某一样茶的好坏。好茶多喝，不好的就浅尝则止，未尝不是对自己的修行。虽然它的品饮价值不高，却也是制茶人的心血。

 

老师的教授让我学到了很多实战性的茶叶知识，在生活中很是受用。特别是对茶的认识又进一步的加深。想想自己，不禁觉得惭愧，只是把自己的眼光停留在做自己的品牌上，而不愿意尝试其他。通过几日的学习，从本质上，重新开始认识茶叶。审评茶叶是通过训练有素的评茶人员利用感官，对茶叶的品质的综合评定。定义是这样，证明评茶员的专业技术很重要，分别从2个角度8个因子去审评这茶的好坏。记得老师说：“评茶员不要因为茶叶的怪味而不去审评，烟、焦、馊、酸、霉这些都是最基础的，我们要靠我们最中肯的态度个茶叶一个中肯的评价。于我而言，以前只会觉得好喝不好喝，贵与不贵，现在更会在意茶叶的外形给我的感观，内质给我的震撼。在评茶的过程中，每一个动作，都是那么的重要，从扦样、拖盘、评外形、冲泡、热嗅、评汤色等，18道工序，简单而又细致，每一步都要到位。多年以来，我一直困惑“厚”和“醇”在茶汤里怎么分，如何去形容，在哪些器官上怎么去感受，陈老师通过课程中的通过对比，为我分析和解答。

 

几日下来，我也渐渐明白泡茶人的手法和心情也会影响到茶汤的口感，茶好像会说话一样，通过泡茶者不同的心情和手法，将它的内心表达出来。同一个茶，两个人不同的手法，会是不同的滋味。因为其中一个人更加懂得这片茶，才会准确的给予它很好的诠释。海琼老师以她专业的茶叶知识和授人以渔的人师品德，让我再次感受到不虚此行。

 

茶人就应该是这样，不卑不亢，优雅有度，洁净自持。而作为茶行业的从业者，更要用一颗诚实的心对待每一位消费者。这或许才能体现出茶叶品评的初衷。在弘益的学茶生活虽然结束了，也真心的感谢这个平台和为我们付出的工作人员。她们身上的谦和与礼让，会让我更加坚信，有茶人的生活真的不一样。

 

这杯朴实而真切的茶里，包含的太多，而我的文字中，又包含的太少。最后只有感谢二字。