黑茶、普洱、白茶、铁观音这些都有着历史悠久的存茶经历，包括岩茶、大红袍也可以存着喝，不过存茶，是件很快乐与期待的事，您为何存茶，归结起来无非以下几点。

    1、为了将来可以有低成本的老茶喝。

    2、在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣。

    3、收藏的乐趣。

    4、年轻能挣钱，可以买好茶。等年纪大了，你还有那么高财力吗？显然不太行，所以老了有好茶喝。别忘了，那时可能天天喝的是天价茶。

    如今市场，都是越老越好，老茶的价格满天飞，很多老茶的价格已经是天价，而且一杯老茶很难识别，涉及渠道、真伪、仓储等问题，往往可望而不可及。如果自己动手，边喝边存，存些好点的茶，让自己不后悔的茶。让那些新茶慢慢变老，就变成一种比较现实且可操作的方法。让自己见证好茶的转化过程，也是一种美丽的享受。

    茶叶的转化是不可控的，每个阶段都会有不同的变化。随之时间的沉积，一般3-5年会是一种变化，茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“密韵足而持久”来形容，香气也会随着内质的转化而发生变化。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变的更加浓郁。