爱茶人也爱收藏茶，随时拿出收藏的好茶，泡上一杯，不管自用，还是招待他人，都会心情舒畅。

 

但因为茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，如若保存不佳，会加速茶叶成分的变化，从而降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。

 

因此，对于每个爱茶人来说，掌握到“存茶”的妙招，是必不可少的。

      

第一，对于名优绿茶，它是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。在家庭贮藏名优绿茶时建议放在干燥的大号咖啡瓶内。教个妙招：可以先取餐巾纸放进微波炉，用“解冻”档转两分钟烘干，把烘干的纸(如若有棉花纸那便是更好)放在茶叶罐内摊开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖，最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室即可。

 

第二，对于红茶与乌龙茶，保存的方法便可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，贮藏便是一件较为容易的事。记住：只要避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存；有时候，只要环境湿度并不是太大，不那么密封的容器也是可以的。

 

第三，对于茉莉花茶，它是绿茶的再加工茶，含水量高、容易变质。因此在保管时只要需要注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中，避光并不是最主要的，摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也是一件极好的事。

 

第四，对于普洱茶，如果保存得当，在一定的通风、干燥、无异味和无阳光直照，且原料达标的条件下，它会慢慢地向理想的方向转换。对它的保存，不妨采用“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，也可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(切记不要选择不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，让人们享受到较高品质的茶汤。

 

最后，最重要一点：在茶叶保存不当时，茶叶会受潮，此时要及早处理，方法便是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火（即小而缓的火）烘一烘，温度不易太高，边烘边翻搅抖动，去潮后摊晾在桌面或板面上，晾凉后收藏。

切记：茶叶返潮，甚至发霉时，绝不能利用日晒复干，日晒后的茶叶会变得苦涩难喝，高档茶也会变得品质低劣。