普洱茶因产地旧属云南普洱府（今普洱市）而得名，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。不同仓储环境中的普洱茶差别很大，消费者在选购普洱茶时要巧辩干仓和湿仓。

 

    干仓是指温度、湿度适中，在常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空间湿度在80\%以上，不通风透气，容易滋生有害物质的仓储环境。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，属于自然陈化；湿仓发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，对茶叶纤维的破坏性很强。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。

 

    干仓普洱茶条索紧结，油光润泽，香气陈香，汤色清澈明亮；湿仓普洱茶条索松散，颜色暗淡，有股霉味或泥味，汤色呈暗栗色或黑色。