贵定县地处云贵高原东部的黔中山原中部，自古以来就是西南地区重要的交通枢纽，素有“黔中重镇”和“贵阳门户”之称。此地气候宜人物产丰富，尤其是所产的茶叶在几百年前就誉满华夏，成为皇家贡品。

 

　　此茶名谓云雾贡茶，又名鸟王茶，早在元、明、清时期就成为皇家贡品。康熙《贵州通志》，民国《贵州通志》等史籍志书均有“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名”及云雾茶“为贵州之冠，岁以充贡”之记载。

 

　　贵定县

 

　　云雾贡茶主要产自贵定县的云雾镇，2014年贵定茶叶种植面积12.24万亩，投产茶园面积7.76万亩，预计春茶总产量为1250吨。

 

　　树种

 

　　作为贵定云雾贡茶的原料，“鸟王”茶树历史悠久品种上乘。“鸟王”茶树良种集中分布在云雾镇鸟王村上坝、关口等18个苗族村寨。早在2000多年前，贵定的先民就开始了对原生高树茶的人工栽培。

 

　　鸟王种：

 

　　现今大面积种植的鸟王种为原生种选育而成。植株矮小，形态与苔茶近似。该种源于当地原生品的树种，对当地气候的适应能力极强。

 

　　原生种：

 

　　原生灌木型茶种，叶片宽厚，茶青肥大。现散存在苗家的房前屋后，清明前的茶青收购价高达300元。制成后的云雾贡茶乃贵州茶叶极品。

 

　　贵定云雾贡茶：

 

　　其型紧细、卷曲、显毫，匀整、绿润。汤色绿黄清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮。国内著名茶学界审评专家沈培和欣然为其挥毫定为“茶中极品”。

 

　　风土

 

　　主产区云雾镇云雾山是贵州南部苗岭山脉的主峰，为长江水系和珠江水系的分水岭。云雾山麓气候温和，雨量充沛，近似亚热带气候。土质为三叠纪砂性页岩，土层深厚肥沃，有机质含量高，具有适宜茶树生长的独特环境。

 

　　金海雪山：

 

　　在通往贡茶核心产区的云雾山脚下，有被誉为“金海雪山”的风景区。阳春三月，万亩金黄的油菜花和千顷雪白的李子花交相辉映。

 

　　海葩苗：

 

　　鸟王村的原住民海葩苗族，世代与茶山为伴。这个苗族支系在全国仅有万余人，是苗族人口最少的支系。传说海葩苗来自大海边，每一个海葩苗妇女装束背上都有一个集海贝、银饰、蜡染、刺绣为一体的“背牌”。

 

　　贡茶碑：

 

　　立于清乾隆年间，这块碑记录了苗民祖先雷阿虎向朝廷申请减免茶叶贡品的要求，继而被政府采纳的事件。这块碑是云雾茶为贡品的直接证据。

 

　　斗篷山:

 

　　海拔1961米，堪称黔南屋脊。

 

　　仰望村：

 

　　作为云雾贡茶的核心产区之一。仰望村坐落在云雾山麓海拔1200米以上。该村村民多为雷氏海葩苗族。此地终年云遮雾罩，是茶叶生长的理想产地。

 

　　高铁：

 

　　离云雾镇18公里左右的昌明镇设有高铁站。