岁月不饶人，我亦未曾饶过岁月。——木心

 

穿梭时光的隧道，凝聚光阴的镌刻，老茶是大自然给与的岁月陈酿。

 

陈年老茶，是光阴对细节的耐心雕凿，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。

 

老茶，爱茶之人倍感珍惜。历史遗留下来的老茶，喝一泡少一泡，生态环境变了，将来也复制不出，藏茶之人要有惜茶之心，后人才能有老茶可喝！若似家常便饭见人就泡，往往自找没趣，不欢而散，实在有愧于当年做此茶，藏此茶之前人。

 

毕竟老茶不像新茶一样直白，有着更深层次的内涵，讲究“因缘和合，静心品鉴”。

陈年老茶七不泡：

风雷阴雨不泡，

喧嚣浮躁之地不泡，

茶具不齐不泡，

遇不爱茶者不泡，

酒足饭饱不泡，

果食同饮不泡，

无缘茶不泡。

 

老茶的境界，就是老到只剩下泥土的芬芳：“一分苦、二分净、三分活。”

 

所谓“苦”，是指老茶褪尽了茶叶的青香；

 

所谓“净”，是指老茶了无杂味；

 

所谓“活”，是指老茶“土”而不涩，入口即滑，有岁月的凝重，却无尘世的火气。　　

陈年老茶自然谦和，是山水，是晚霞。能品出行云流水、风调雨顺；能品出人生百味，云淡风轻。品味老茶，就是品味漫漫人生。