最初喝普洱的时候，或者更准确的说最初开始喝茶时，小编最常忽略的就是泡茶之前观赏干茶，以及泡茶后学会看茶底。有很长一段时间就像走了弯路，对茶的欣赏只在茶汤的香、气、韵等，局限性很大。

（上图为冰岛普洱茶底）

渐渐才知道，看茶底判断茶料，才能真正去懂得普洱。虽然可能不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。但大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。

（图为千年古树普洱茶底）

叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶，从学会审看叶底开始。

 

小编尽可能收集了30张茶底的图，喝茶时对照着了解茶底，才能越喝越明白。

(01）优秀的古树头春，叶底肥厚

(02）革质感明显，叶脉粗犷，已有相当的树龄

(03）转化完美，叶面起了蛤蟆皮，活力暗藏，很好的茶

(04）老树新芽

(05）大树料的柔软

(06）野放易武茶的特征明显

(07）混杂的雨水料，杂味，水薄而寡

(08）台地料，且有高温烘青嫌疑

(09）易武茶，香，柔，微甜润是其特色

(10）肥厚的大树料，耐泡度高

(11）秋茶，初平淡，后劲有力，水路粗，生津不错

(12）标准的雨水料，淡薄，香弱，毫无吸引力，不如喝水

(13）红变叶，杂甜味，不利后转化

(14）恐怖的劣茶

(15）生熟劣质拼配，滋寡而汤浓，杂味过重。一个字：乱

(16）熟茶7572，可看出特别的拼配料。活力及油光感是好茶的特征

(17）优质熟茶，这就是活力的外在表现

(18）灼伤的叶底，常伴随杂(火)味过重，已失后转化能力

(19）杂质过多，烟焦(杂)味产生条件之一，对身体健康可能有很大影响

(20）7542的B货叶底，尾水有回甘，但喉燥感特强，劣质拼配的标本

(21）野放料。粗老嫩幼齐集一身，滋感较有力度，口感较丰富

(22）大树料常见的轻微红变，算正常

(23）头春的台地料

(24）不名来路原料压成饼状冒充高档普洱茶，假茶

(25）出现高温香，叶底灼伤的茶叶。滋味呈绿茶化，后续转化可疑

(26）正常存放的88青，叶底仍有活力

(27）廖福散茶(越南菁)

 

(28）二十多年的优质陈茶

(29）人生难得几回尝的“号级散茶”（用铁壶煮三壶水后的叶底）

(30）转化优良的香港仓