单味不成药，普洱不拼配亦难成茶

拼配是针对极端追求纯料和单株而言，不是好拼差，垃圾茶青再怎么拼也还是垃圾，判别的标准其实非常简单

 

①以提高滋味为导向是正途

②以降低成本为导向是歧途

理论上，用略有差异茶青拼配的普洱青饼，在后期的转化中可互为依托，通常是成就一款茶的关键要素之一

历史上百年宋聘到经典红印也未见标榜纯到什么纯粹是某个山头之记载

纯是体力，要欣赏

拼是艺术，要坚持 

我再说的直白一点吧

就买茶者而言：除了极少数有癖、有钱、有闲的发烧友，每年自己蹲在山上收的那点茶青之外，在茶叶市场上要想买到纯料山头茶的概率，基本上等同于中六合彩，经常翻山越岭的爱茶人都知道，即便是厂家不主动拼配，茶农也早就帮你免费拼好了

 

就卖茶者而言：山头永远跟你没半毛钱关系，跟山头有关系的是茶农，跟你有关系的是诚信的品牌，做好自己的品牌才是王道

 

无聊的纯料和拼配之争 

传统茶叶市场就是个大圈子，圈子是什么？圈子就是江湖！有江湖就会有帮派，有帮派就会有领土之争，有话语权之争。茶江湖的争端不少，其中“纯料”和“拼配”话语权争了很久，也没有分出个高低贵贱。作为局外人，我感觉挺无聊的。

我之所以感觉无聊，是因为拼配有拼配的妙处，纯料有纯料的魅力，不是非此即彼。但江湖并不平静，很多人还是不断地论证自己坚持的观点好，论证别人坚持的观点有问题，这么一来，消费者就糊涂了，到底是纯料好还是拼配好呢？

 

拼配至少有如下好处：

1、规模大，可满足大量生产

2、品质稳定，口感滋味香气不会因为生产年份不同有太大变化

3、将茶叶不好的一面掩盖掉，将优秀的一面发挥出来

4、平抑价格，更加突出性价比

5、可创造独特的口感，使产品更加个性

6、产品适应性更广

 

纯料至少有以下好处：

1、稀缺资源，数量少，可满足部分消费者的精神追求

2、相对纯正，没有其它杂质

3、口感做不了假，好的就是好的，不好的就是不好的

4、有故事可讲，喝茶时把“故事”也喝了

5、不能否认，一般做纯料的，都选用较好的茶叶，比如普洱茶一般选古树茶

6、纯料不需要复杂的工艺，主要看原料本身

当然，我认为他们二者均有很多缺点，缺点我就不说了，免得大家用砖头砸我。

消费者大可不必卷入江湖之争，站在局外看风景，风景更美。