喝茶，到底为什么而喝？

每个人的初心或许都有所不同。

 

于是，有人泡茶强调繁琐的过程，并且一定要把等水降温的过程冠以“静心”二字，把泡茶的一举一动都要和人生哲理挂上勾。这个动作是“放下”、那个动作是“耐心”……在这个正能量泛滥的时代，如果连喝茶都要变得如此有深意，似乎也有些过分自我催眠了。

而又有些人，完全随心，泡茶的过程不管器具，不问时间，甚至可能连温度都不管。这样似乎又有些过于任性。

 

只是，对与不对，茶都在那里，不言不语。从树上被采下，忍蒸炒酵，受挤压揉；遇水舍已，终成茶饮。

 

它是否有愉悦或者不快？子非茶，安知茶之所思?

执着的永远是我们。这是哪个山场的茶，这是哪一年的茶，这茶在制作过程中有没有被做坏，这茶的滋味如何等等。于是，好茶便被多泡一会儿，而不被看好的茶，可能泡一次就束之高阁了。

 

好友来喝茶，我泡了一款“中等价格”的茶给他喝，一口后曰：“不好喝”，我计从心起：“这款茶5000块一斤呢”。说完这句话，只见其拿起杯子将茶汤全部喝下，并说“恩，细细品来，这茶还是不错的。”

 

我们喝茶，总是受到其“价格”“山场”“制茶人”“来源”等的影响，却忽略了它真正的价值。现在人喝茶，总是跟风，普洱被炒火了，一群人买普洱；老白茶被炒火了，一群人又开始收藏白茶；金骏眉问世了，一群人买金骏眉。有多少人喝茶是随心不随名？

 

我们活在这个世界上，每天都忙这忙那。为车，为房，为名，为利，甚至很多人把茶当做社交工具来用，当然这本身都没错。只是，能否给自己一个机会，真正把茶的一切外缘放下，安安静静品味一次茶汤的滋味，不去在乎它的山场；不去在乎它的价格；不去在乎它的功效；不去在乎它的好坏，只去在乎那个当下？

 

我常和我的学生说：“一泡茶，当你选择去泡的那一刻，不管滋味如何，你一定要用心去品味它，把它当做你的爱人一样，纵使她会犯错，纵使她会不那么完美，但是你会爱她。这些不完美，让她成为了最独特的那个人啊。”

 

让喝茶，回归到最简单的状态。

抛去所有的观念，我愿意去品味它所有的真。

人莫负茶，茶定不负人。