各类茶的存茶方法介绍如下:
1、绿茶。可用石灰缸存茶法,罐、坛口盖多层草纸并压紧,以防潮湿空气进入。
2、红茶和花茶。可以用干燥木炭,有条件的也可用变色硅胶。如果茶叶数量不多,也可用纸包好后,再用两层聚乙烯食品袋包装密封好,放在饼干箱里盖紧箱盖,以防潮湿空气进入。
3、铁观音。通常都是放冷冻柜里,但是时间长了还是会变味,应该怎样保存呢?资深茶叶专家认为,铁观音分清香与浓香两种,清香型铁观音通常要放在冰箱内冷藏,浓香型铁观音可以在常温下储存。清香型铁观音,如果想达到保存的最佳效果,建议在速冻箱里保鲜,但存放最多不要超过一年。并且,最好有专门的茶叶冰箱存放,以免茶叶与冰箱内的其他东西串味。
4、普洱茶。首先是通风保存,即有新鲜空气。再就是,尽量让存储空气的湿度值小于90%,经验表明,湿度平均值在60%-80%之间是比较理想的环境。这需要用抽湿机、空调等设备,才能使优质的老茶充满活力。
潮湿天,存茶和泡茶的技巧是什么?
也不是对应的茶类都要按这样的藏茶方法,最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。
如果茶叶含水量较高或已受潮的,可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好,放入干燥的罐、坛中,底层可中间放些干燥剂,干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。
注意事项:
为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐,筒内金属表面常有一层油脂,必须擦净凉干,再以少量废茶擦过,除去异味后才能装茶叶。