许多茶友购买到茶之后总会觉得，自己每次买完相同的茶叶，其味道总是不同。这并不完全是指买到了陈年的茶或劣质茶，有时候，也可能是由于我们买到了不同季节的茶。

 

根据采摘季节的不同，一般茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶三种，但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分、有的以时间分，不同季节的茶叶因光照时间不同，生长期长短不同，气温的高低以及降水量多寡的差异，品质和口感差异也非常大。

 

那么，如何判断春茶、夏茶和秋茶呢？下面就简单介绍一下几种茶的甄别方法。

1.观看干茶

我们可以从茶叶的外形、色泽等方面大体判断该茶是在哪个季节采摘的。

①由外形上看，春茶的特点往往是叶片肥厚，条索紧结；夏茶的特点是叶片轻飘松宽，梗茎瘦长，色泽发暗；秋茶的特点是叶薄瘦小，茶叶大小不一。

②由干茶的香气来看，春茶香气馥郁；夏茶香气稍带粗老；秋茶香气较为平和。

除了这两种方法辨别，有时还可根据夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是哪种季节的茶。

2.品饮闻香

判断茶最好的方法还是坐下来品尝一番。春茶、夏茶、秋茶因采摘的季节不同，其冲泡后的颜色与口感也大为不同。

 

①春茶

冲泡春茶时，我们会发现叶片下沉较快，香气浓烈且持久，滋味也比其他茶更醇厚。叶底柔软厚实，叶张脉络细密，叶边缘锯齿不明显。

②夏茶

冲泡夏茶时，我们会发现叶片下沉较慢，香气略低一些，叶底较薄而略硬，夹叶较多，叶脉较粗，叶边缘锯齿明显。

③秋茶

冲泡秋茶时，我们能感觉到其香气不高，滋味也平淡，叶底夹杂着铜绿色的茶芽，夹叶较多，叶边缘锯齿明显。

 

通过简单的对比，我们可以看出几种茶还是有很大差别的，如果下次再选购茶叶的时候，一定要根据自己的爱好以及茶叶的品质购买才好。