有的人觉得不麻烦，放点茶叶倒点热水，好喝，于身体有益，还能养性；有的人就觉得特别麻烦，买茶麻烦泡茶麻烦保管茶也麻烦，一想到这喝杯茶背后要花的工夫，年年复月月地累算下来，就顿时觉得韶华太易老、白水就挺好了。

 

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其实想要喝上一口顺心如意的好茶，实话说来，还真挺麻烦的。

什么样的茶才是顺心如意的好茶？

价格高的？名气大的？单芽新茶？存了几十年的老茶？别人免费送的？山野深处自己采的？

其实都未必——在符合国家基本质量标准的前提下，你喝着舒服的茶，大抵就可算是好茶。

因为，茶不是简单以价格高低论贵贱，不是纯粹以包装的奢华与平易论高下，也无所谓单纯的故事和出处。喝到一款茶，嘴里舒服，身体舒服，还有钱包也舒服，那就是好茶，或者说离好茶不远。

然而想要喝上这喝着舒服的好茶，并不容易。

 

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首要问题就是如何买到让自己身心舒服、钱包也舒服的茶。

先说“身心舒服”。绿、白、黄、青、黑、红，六大茶类保健功效各有侧重，不同人的体质、生理状况和生活习惯也都有差别，饮茶后的感受和生理反应亦可能相去甚远。有的人是燥热易上火，有的人是虚寒不堪凉，有的人喝绿茶睡不着觉，有的人喝红茶冒痘，有的人只喝得惯熟普……因此这买茶第一条，就是要学会选择适合自己身体的茶叶。

另外，气候和季节也是买茶时需要考虑的因素。人应随万物自然，春生夏长、秋收冬藏，四季饮茶亦各有不同，所谓“春饮花、夏喝绿，秋饮乌龙、冬喝红”，虽显简单或失于精准，但说的就是选择茶叶要因时而异。

再说这“钱包也舒服”。买茶不似买衣或买车，敞亮的光鲜都在外面——大可不必“只选贵的，不选对的”，更不必花着明天的钱喝着今天的高价茶。如果一边喝一边掐算着这一口下肚就是多少银子，想来五脏六腑或许都会有些许的不堪其重之感吧，又是何必？

 

要让钱包舒服、人民币花得实惠，除了个人消费能力，这买茶的渠道，也得考虑。追随行业专家或名师未必就不是一条好的选择，重视友谊的小船而坚决不“杀熟”的也大有人在。然而更常见的情况，还是普通如你我，站在市场上琳琅满目的茶叶面前一筹莫展，最后或许就是走进一家看上去更体面、正规或人气更旺些的茶叶店，然后接受了店员或老板的推荐。于是有时候，就买到了价格上要吃亏的茶，甚至是当给大写差评的次品乃至伪劣品。

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几经智慧和眼力的考验终于买好茶后，也并不是就万事ok只待欣喜和享受了——泡茶，也很麻烦。

或许有人要说了，泡茶多简单哪，抓把茶叶放到茶杯中，然后倒热水不就行了？

这种茶水不分离、喝到见杯底再续水、一杯到底的泡茶、喝茶方式，简单易操作，当然也未尝不可——但常会出现头一杯过浓或者还可以，后面几道就索然无味的情况，也会被点评“浪费好茶”，让人不免有惋惜之感。

 

中国茶叶种类繁多，鲜叶采摘时芽叶的嫩老程度不一，加工时的工艺参数不一，品饮时各人的口感偏好也不一，所以其实没有一种冲泡方法适用于所有茶，也没有一种冲泡方法是适用于所有人的。水的选择，水温的把握，投茶量的多少，茶水比例的高低，泡茶时间的长短……这其中的各种讲究，也是足够让人想来厌繁、望而却步。

而市面上的各种泡茶、品茶用具更是让人眼花缭乱：白瓷盖碗、紫砂茶壶、透明玻璃杯，公道杯、品茗杯、闻香杯，过滤架、杯垫、茶巾、茶盘、茶道用具组合……还有常见的茶艺演示，美则美矣，却似乎也给人留下了“泡茶、喝茶，很麻烦”的印象。

 

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经以上分析来看，买茶要有方，泡茶要得法——似乎小小一杯茶，要喝上还真是一件麻烦得不得了的事情。

其实，喝茶，可麻烦，也可很方便。

茶为国饮，在各种承载中国传统文化的生活方式里，喝茶，既可大雅地上升到“琴棋书画诗曲茶”的生活美学，也可大俗地落地到“柴米油盐酱醋茶”的平常日子。所以，茶室、茶服和老铁壶，可以是一种方案；办公室、职业装和飘逸杯，也自是一种选择。

这其中的关键还在于，你是否有一份愿意去享受茶的心情。

 

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先说因人因时选择适合自己的茶叶。

其实了解自己的身体状况，是件一举多得、一劳永逸的事，对于安排日常饮食、选择锻炼方式都是很有助益的。

大体说来，有抽烟、喝酒习惯，容易上火、热气及体形偏胖的人，可喝些绿茶、普洱生茶、白茶以及轻发酵的乌龙茶；肠胃虚寒，平时畏寒喜暖、不喜生冷食物的人，就可多喝些红茶、熟普、重发酵的乌龙茶等。平时肉食较多，或者日常饮食口味偏重的人，在身体可接受的范围内，适当喝浓一些或者每天多喝些茶。

 

不明就里然后喝错了茶？——其实茶叶不太容易“喝错”，关键是喝得“合适”。再不济，就多找些不同种类的茶品对比着试饮、感受——几杯茶入肚后，身体的自然感觉自会告诉你，这款茶，是否适合你。

再说这买茶的门门道道。

经常能听见茶叶“水很深”的说法（可参照金融、电子产品维修、化妆品、服装、装潢等众多行业“水很深”的说法），且不管水深水浅，久喝自得道，久买可成商。观察干茶、汤色和叶底，嗅闻干茶及茶汤，通过触摸感觉茶叶条索的松紧、粗细和匀整，通过品尝了解茶叶口感的浓淡、强弱、鲜爽和醇和……这些本领都是可以通过日积月累而习得的。

 

还是麻烦？——那么，尝试品牌产品，就是个不错的选择。多去尝试一些信誉好的商家，比如诚信的茶叶专卖店或诚信企业的直营店、经销店。这里说的“品牌”，核心是产品靠谱、人对路，而不仅仅在于“名气”。

货比三家，多喝多试，是不二法门。喝茶也是个了解自己饮茶口感的好方法，只有多喝，才能遇到自己最喜欢的那款茶。

 

最后再来说说这泡茶的麻烦。

在泡茶用水既定的情况下，泡茶通常就是投茶量、冲泡时间和水温三个指标之间因人而异进行灵活调整的过程。泡茶无定式，适合自己的，就是好的。

觉得盖碗烫手、紫砂壶太贵？那就买个飘逸杯。觉得投茶量不好掌握、记茶水比太费神？那就喝袋泡茶。觉得一步一步手动泡茶浪费宝贵的时间？那就买个泡茶机——一切交给科技智能。

 

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对于喜欢喝茶的人来说，喝茶从来都不存在“麻烦”的说法，而是享受；对于那些并不钟情于茶或不常喝茶的人来说，喝茶就是件要“讲究”的事儿；而对于很多想要享受茶叶之于人的健康效用、培养喝茶习惯，但又怕“麻烦”的人来说，以上，就是可以用来简化出一个简单、便捷喝茶条件的参考。

喝茶麻烦吗？再回到开头的问题，我们可以这样来概括：

喝茶有门道，重在选和泡。门外很麻烦，门内很简单。

喝茶可复杂，喝茶可简单。抓住关键点，就不觉麻烦。

尽量选品牌，质量更可靠。适口即为珍，不全论价高。

红绿花白乌，身体会知道。掌握四要素，泡出好味道。