最近关于熟茶的话题比较多，既然大家都将注意力放在熟茶上面，那么我也来凑个热闹，谈一谈我对熟茶的看法以及市场前景。不足之处还望多多指正。

熟茶与生茶虽同属普洱茶，分家是早晚的事情。除了原料相同（都是云南大叶种晒青毛茶），生茶与熟茶在成分上有着天壤之别。新的生茶茶汤主要成分有咖啡因、茶多酚、儿茶素等，而熟茶茶汤的主要成分则是茶褐素。在口感与香气上面，生茶与熟茶则可以完全用天壤之别来形容。

 

现代人们之所以把生茶与熟茶当做同一类产品原因不外乎有两个。

1、普洱茶走进现代人们生活的时间太短。2、普洱茶的生产厂家一开始的产品定位。当熟茶被冠以普洱茶的名字并在市场存在许多年以后，今天就看到这样一个结果：我们将生茶与熟茶统称为为普洱茶，并且没有因此而感到丝毫不妥，哪怕二者之间有着天大的区别。

但是有一点需要我们引起注意，那就是熟茶与生茶的口感差异会带给市场怎样的变化。在普洱茶消费群体尚未成熟并且比较小众的时期，熟茶与生茶共享一个市场。随着市场越来越成熟，消费群体也越来越庞大，消费人群必然会分化：有的人喜欢熟茶的味道，有的人喜欢生茶的味道。接下来市场就会因为消费人群的分化而分家，也就是熟茶市场与生茶市场。

 

既然是一个新的市场，必然会成就一些品牌及一些茶人。要想占得先机就要做好充分的准备，市场因成熟的产品而繁荣。不能等到有了成熟的市场再去做产品，而是要通过成熟的产品去建立市场。可以预见的是，未来熟茶市场也会分为高中低三个市场，目前市场当中的部分产品会平移过去。如果说熟茶质量标准不够严格，那目前在电商市场泛滥的低端熟茶就会占据未来的低端熟茶市场，以大益7572为代表的熟茶将会主导中端市场，现在一些高端熟茶会保留在高端市场。

 

平移也只能是部分平移，还会有很大的市场空白需要去填补，这就要考验茶企的眼光。是熟茶市场开拓上面，一个是大益的黑马发酵技术另一个是润元昌的春茶发酵理念正逐渐被人们接受及认可，前者是发酵技术的改革，后者是产品质量的提升。技术的升级+品质的提升积累到一定程度，随着消费者的增加而产生变革。先入为主的优势又会帮助这些茶企获得熟茶市场分化后的第一桶金，对于大益这样的行业龙头不必多说，像润元昌这样的后起之秀一旦在一个新的市场站稳脚跟，很容易拉开与同行的差距。到那时，别家想要去赶超势必会难之又难。

 

谋定而后动，动就要后发先至。看准市场趋势，做完全的准备工作。以最快的速度极高的效率去抢占市场，未来的熟茶市场你准备好了么？

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