地球人都知道,普洱茶是可以长久存着喝的茶,在适当的存储过程中,它的品质能得到更好的转化。对于普洱茶来说,良好储藏才其新生命的开始。但并不是随便怎么存放都可以,湿答答的雨季里茶叶受潮后,就只有变质的命运喽!
南方流行着这样的谚语:
“雨打黄梅头,四十五日无日头”。
每年六月中旬到七月上旬前后,持续连绵的阴雨、高温侵袭长江中下游地区。闷热潮湿的天气往往令普洱茶收藏爱好者头疼不已,因为只要稍不注意,自己辛辛苦苦寻来的爱茶就会吸潮变质,轻则影响品质口感,重则茶叶发霉腐败。
那有没有方法让茶叶安全度过梅雨季节呢?接下来,小编搜罗了一些藏茶达人多年防潮抗湿的“实战秘诀”,供大家分享。
纸箱存放,省钱又省力
塑料袋封起来存纸箱里,这种方法省时省力又省钱。
如果茶叶量较少,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里。纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水源。
小编提醒:有些地区在梅雨季节时,墙面会渗出水珠,千万注意这个时候纸箱摆放位置,不要接触墙壁,并避开阳光直射。
强烈推荐罐子存法
茶友们收藏的茶叶量较多时,可采用小罐子分装少量的茶叶以便随时取用,其余的茶叶就用大罐子密封起来。小编推荐的罐子有:
(1)锡罐或铁罐:最适合的材质,包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸,不过要注意检查罐内有无异味。
(2)陶罐:茶叶装罐前同样记得垫上内衬,盖口的缝隙可以用保鲜膜或胶纸封紧。
(3)密封罐:市面卖的密封罐通常会透光,最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。
小编提醒:
普洱茶虽然外形粗犷,但其实它的存储要求却很细腻。光线、高温湿度、异味等因素都对普洱茶储藏不利,而且普洱茶非常容易吸味和串味,最好不要使用一般的玻璃罐、木盒或药罐。
仓储环境温湿要控制
包装好的仓储的地方以楼房最佳。总体来说,要想有一个较好的仓储,必须要把湿度控制在75%以内。普洱茶存放的温度不可太高或太低,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸,长时间在较低温度下保存(5℃以下)也是可以的,不过有一个特殊的要求:在取茶时,要等罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,再打开茶罐,防止骤然开盖造成罐内水汽凝结,影响后续储存。
小编提醒:有些地区在梅雨季节时,墙面会渗出水珠,千万注意这个时候纸箱摆放位置,不要接触墙壁,并避开阳光直射。
散茶更需格外“关照”
散茶外型松散,与空气和水分的接触面积要比紧压茶大得多,较易吸湿散味变质。
储存散茶可用防潮袋(牛皮纸铝箔袋),然后要用打包胶带密封。没有防潮袋,也能用陶制容器保存。散茶装入陶瓷容器,容器口处放一个竹炭包作为防潮吸附剂,再密封保存。在空气质量适宜的条件下可开盖,取出竹炭包后在容器口铺一张宣纸通风换气。
小编提醒:
如需采用其他防潮剂,宜选择一些吸潮后不易产生异味的防潮剂。
做好存茶记录
什么?还要做记录?也许有的茶友会觉得自己那么忙,哪有时间做这些琐碎的事。可是等你喝茶的时候你就知道当初做好记录是多么明智的举措了。收藏普洱茶的一个重要的乐趣,就是见证自己的宝贝茶叶内质随着时间的不断的变化,所以定期拿出来喝可以检查其转化的程度,而且一旦发现受潮情况,也能够及时处理。
小编郑重提醒:无论采取何种方式存茶,千万不要抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月必须检查一次茶品有没有异状,或者发霉长虫,并且给茶品翻翻身透透气。建议做一本自己的藏茶记录本,标示茶品的出厂日期,存储日期等等。
茶叶受潮,该如何处理?
如果千防万防,茶叶还是不小心受潮回软了怎么办?
别急,小编给你支招!这时候家里的烤箱或炒菜锅就派上用场了。锅炒烘培可以去除茶叶的水分,但须注意烤箱和炒锅不能有异味,烘焙的时间不要过长;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。
普洱茶防潮刻不容缓,梅雨季攻克掉这些问题,才能使储存的普洱茶正常转化,从而达到“越陈越香”的目的。抗潮持久战,你,准备好了吗?