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存放普洱茶的最佳环境
普洱茶
 
   存放普洱茶的最佳环境介绍如下:
 
   环境卫生保证。茶叶有很强的气味吸附能力,环境卫生对茶叶存储影响很大。因普洱茶通常是不会密封存放,所以更加容易吸收到其它异味。所以最好存单独设立存放普洱的地方。
 
   温度和湿度的控制。普洱茶的转化是一种生物化学作用,这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的,再加氧气和微生物一起来完成。温度控制在20-30℃,而相对湿度则是在50%-60%左右。可以在存放普洱茶的房间里加一个温度计,随时监控其湿度和温度。
 
   保证通风阴凉。存放普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。流动的空气中氧气含量较为丰富,有利于普洱茶内含物质自身的转化,同时也使好氧微生物的活性加强,加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速普洱茶的良性陈化。如果放在通风口,则会使茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。
 
作者:玲儿
日期:2023-06-24
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