也说老茶存放之“昆明仓”
老茶的存放是一篇大文章。
如何掌控存贮时的温度、湿度，如何决定茶叶的外包装，在每一个城市都应该有自己个性的存贮法。
比如昆明太干燥，成都太潮湿，就应该根据城市的个性来存放老茶。而不是一味讲究完全敞放或是完全密封。人工特定控制的温湿度好，还是自然界本来存在的温湿度好？也是相对而论。
谈到昆明仓储，茶人对此争议颇大。
大家认为昆明藏茶干燥，茶质转化得虽慢，却保持了茶品的真味正香。南方藏茶湿度高，茶转化得快，有助于茶的厚度提升，但对茶的香气损减较大。
只要茶不霉变，环肥燕瘦，各有所好是宽容的见仁见智。
若问什么城市的仓储茶好？我们认为适口为珍，清净、自然、有天地正味的茶。
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