忆往昔，茶虽然频繁地出现在我的生活当中，却硬生生地没有留给我太多的记忆。关于茶的最初记忆，还要从我的父亲说起。

父亲是个地道的农民，茶、烟与酒是他每天最好的伙伴。记忆中，家里总是常备着上公斤的散装茶叶，那时候我还不知道茶叶有绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶、红茶这些分类，现在看来那时候家里备着的是绿茶中的碧螺春。父亲早起准备出门做活的时候，习惯在泡上一杯茶之后坐在沙发上点燃一支烟开始吸烟筒，一支烟吸完，茶水温度也正合适入口。

    

父亲在村里是出了名的好脾气，与人和善，几乎每天都会有人到家里来串门。将客人引进堂屋坐罢，父亲首先递过去一支烟，然后便开始动手泡茶了。老家的人，喝的茶几乎都是绿茶，泡茶也都是一个模式，简单至极——将少许茶叶放进玻璃杯中，直接冲入热水，杯中的茶水喝的差不多了，再直接续水。记得有一次，父亲使唤我洗杯子泡茶，结果我将杯子里的水冲的满满的，一旁的大爹便开玩笑说：“香香，你这是在欺负你大爹啊！”父亲看着一脸茫然的我，不温不火的说了一句：“倒茶不能倒满，茶满欺人，酒满敬人。”这应该是我学到的第一个茶礼知识吧。

    

父亲有个不好的习惯，每次喝完茶都不会收拾，放任装有残渣剩水的杯子在茶几上一片狼藉。我在家的时候，会将剩下的茶水和茶叶一并拿去倒在花盆里，那时候农村人都说茶叶浇花是施肥。当然也不是每次都这样，有时候也会看见父亲直接端着杯子将剩茶倒进猪食桶里，至于原因，至今未解。

   

第一次喝茶，当然也是和父亲脱不了干系，不过完全是出于自己的好奇心。记不清具体的年纪，应该是小学二三年级的时候，怀着单纯的探知心理，想要知道茶水是什么味，就端起父亲的杯子喝了一口，第一感觉：原来茶水就是有点苦的水。那时候没有爱上茶的理由，也就真的没有爱上它。 

关于茶，最初的记忆，简单的认识，一切都是从父亲开始的。现如今，茶叶已经俨然成为了我生活的一部分，因为我已经慢慢爱上了它。我的老父亲，依然每天都喝茶，不同的是，除了绿茶，还有红茶与普洱茶……