没有真正接触茶之前，泡茶大多是用茶壶，最方便的是用家里烧水的不锈钢茶壶，热水一烧开，丢一把茶叶进去，茶香飘出后，茶水就可以倒进杯子里。或者茶叶丢进杯子里，热水烧开后直接浇灌下去。

心血来潮时，也会用存放的紫砂壶，茶叶依旧是丢到茶壶里，混着热水泡开饮用。不管是不锈钢茶壶还是小巧的紫砂壶，基本没看到过茶叶在热水下徐徐舒展的样子。

后来真正接触茶时，才知道泡茶原来要用的是盖碗，也才清楚地看到茶叶在盖碗里翻滚、变形、舒展、变色……的一系列过程。

经过热水的冲泡，茶叶由死沉无生气的一块变成一片片淡绿滑厚的叶子，这一缓慢的过程看着不仅让人赏心悦目，对我来说更是无比静心享受的时刻。

当热水从盖碗边沿徐徐地浇下去，躺在盖碗里的茶叶仿佛瞬间也有了灵魂，时间在慢慢的流逝，原本压制得坚硬厚实的饼块，开始冒出一两个小小的水泡。饼块边缘的茶叶开始伸懒腰，一些活泼的叶子开始忍不住上下漂浮。沉睡了一年、甚至更久，怎么能不趁此机会尽情的舒展呼吸。

我想茶叶也是有声音的，当吸收热水的激情甘甜时，它一定发出欢快的声音，就如久后逢甘霖，只不过茶的世界我们听不见也听不懂。

无比享受热水和茶叶相遇的时刻，静静地等待着热水变色的过程，心也在这一刻沉静下来，再浮躁的心也会在这一刻变得温柔平静。

经过一次次的冲泡，所有的茶叶都舒展了，每一片卷背的叶缘已摊平，连压制得变形的叶梗已被滋润得通体均匀饱满，小小的盖碗里此刻显得有点拥挤。

茶叶也已经变色，虽没有还原到最初翠绿时的容颜，但我更喜爱热水泡过后的茶叶，绿黄绿黄的，摸上去柔软厚实，拉扯一下不像嫩芽时容易断裂。

人们常说，茶叶，只有经过沸水的洗礼，才能散发出迷人的清香。其实何止迷人的清香，还有不屈的韧劲儿。