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破局普洱茶供需关系扭曲:去库存与供给侧重构
普洱茶
目前的普洱茶市场供需关系严重扭曲,一方面行业早就在2014年的下半年告别了投资炒作,重返真实的消费。但另一方面市场陷入了“温水煮青蛙”之困境,缓慢下跌的茶价极大阻碍了消费者的购买欲望,许多茶企的产品定价与渠道体系还停留在过去的收藏市场,销量在极度萎缩。
普洱茶市场通过十余年的培育,群众基础越来越坚实,但许多消费者却用脚给高茶价投了反对票。行业的从业者一定要有清醒的认识,至少在未来好几年,能卖高价的茶毕竟是少数,市场的主流交易模式一定要走量,并要降低原料成本,压缩渠道的中间利润,用亲民的高性价比茶品去攻城略地。
目前茶企面临的问题不光是茶价高拒绝消费者的问题,还面临大量的中期茶沉淀在渠道与藏家手里,许多老经销商与大客户手里压了太多的货,难以出手,如果不盘活这庞大的存货,会造成市场流通资金严重不足,厂家的新茶也很难卖动,厂家与经销商都会变成缺钱的主,很难对上游的供给进行深度调整,生产适销对路的茶品,也没钱去搞推广与渠道运作,去积极培育真实的消费者。总之,怎样盘活与消耗庞大的库存,让普洱茶的供需关系得以极大改善,是目前行业转型与升级的一个关键。
为什么普洱茶的供需关系会严重扭曲,乃在于信息不对称,一方面是厂家依靠的旧有经销商体系,大都是用来开发收藏市场的,玩的是暴利思维与土豪经济,一片、一片地零售茶叶,这些经销商很难活。厂家的传统经销商体系失灵,土豪经济玩不了,又很难找到足够多的消费者,这样就造成茶品即便大幅度降价也很难走量,那我还不如维持现有的价格,销量虽然严重下降,但我可以收缩战线、大幅度压缩费用,依靠高利润还能活下去,可以等到市场回暖的那天。但消费者不是这么想,你厂家要维持新茶的高定价,那我不跟你玩,我去市面上找价格和谐的中期茶,而嗅觉灵敏的商家,或者急于抛货的商家,纷纷前来经营有点年份的茶,于是从2014年起一个庞大的中期茶市场被挖掘出来了。其也喻示着行业主流交易模式的变迁,即由追捧新茶,转向纷纷购买中期茶。
火热的中期茶交易,其实对茶企与新茶来说,从短期来看利益受损,但长期来看是能解决企业的发展困境,并带动新茶的销售。道理很简单,即“旧的不去,新的不来”,高举性价比大旗的中期茶交易繁荣了,消费者才能方便地购买到价格实惠的茶品,能极大地扩大消费者基数;与此同时,清掉库存的经销商与藏家也有大资金去进新茶,企业的新茶能走大货,有了稳定的资金流才可以做上游供给侧深度改革的事,积极生产性价比高、以消费为主的茶品。这样一来,整个行业的产销格局就趋于良性,就会走出“温水煮青蛙”之困局。
要真正盘活市场上沉淀下来的天量中期茶,为众多的“接盘侠”解套,必须解决信息不对称问题,让消费者的真实需求与经销商、藏家的库存深度对接,这样才能切实解决中期茶的市场大流通问题。在信息时代,整合分散的消费者与商家资源最有效率的工具无疑是互联网,于是从2014年起各种中期茶的营销平台如雨后春笋冒出来,将分散在东莞、芳村的中期茶出货信息集中起来,面向全国进行分销,尤其是与昆明的茶叶电商企业进行对接,将大量的茶品拉到昆明,利用B2C模式卖给全国的消费者。这样一来,中期茶的大流通体系,通过东莞、芳村与昆明的互动,传统渠道与电商的互动,分销与零售的有机结合,得以构建,盘活了大量的中期茶库存。
中期茶能去库存,并深度重构上游的供给侧,让普洱茶的供需关系不再扭曲,生产能反映市场的真实需求,各种资源要素得到合理配置,这样一来行业就能告别“温水煮青蛙”之困局,进入良性发展阶段。
作者:白马非马
日期:2016-08-12
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