六大类茶里，白茶制法简洁，不炒不揉，汤色清亮，滋味鲜醇，深受大家的喜爱。尤其对老白茶更是情有独钟。但是会喝茶不会存茶，怎么行？今天，储存技巧大公开。

 

   存白茶，一定要够干

   要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存，太阳照射后，里面有水分，露珠就出来了。湿度大，它就容易发霉。因此，如果采用塑料袋储存则因避免阳光照射。

 

   地点而言，仓存最优

   没有仓库因选择没有阳光直射湿度低的地方。茶饼的包装，早期用棉纸，缺点是放在低处容易返潮、串味。后来用铝锡膜，效果比较好好。

 

   不用低温储存

   白茶不需要存入冰箱，无论是“冷鲜格”(保鲜)还是“冰格”(冷冻)。绿茶放入冰箱是为了保其绿色不变，而白茶做出来，一定要放着经过“六月天”，那才叫成年。因为经过高温，气味和颜色转化特别快。春茶的青味相对重，要存到第二年的夏天，所以新茶一般不卖。

 

   可以放多久

   一般来讲，喝白茶，三五年的白茶足够了。茶香、汤色、滋味均会发生变化，不仅更好喝，还能治疗一些病症：如牙疼、咽喉肿痛、声音沙哑、水土不服等。

 

   日常饮用保存法

   1.最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，装入白茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

   另外，将买回来的茶分袋包装，密封。然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

 

   2.可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。

   装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

 

   还有人喜欢将白茶放在玻璃罐里，其实也没有直接晒太阳，但太阳味也会特别重，直接影响茶的口感。