下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶的时间与吃的东西是正统英式下午茶最重要得一环，但是茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等也都非常讲究，不然下午茶就显得美中不足了。

在长年阴雨濛濛的英国，人们渴望每天都有阳光，所以餐具尽量使用能增添光亮的银器，整个餐桌上银光闪闪，既彰显了主人的财力，又能给大家带来好心情。

而点心盘、茶碟和茶杯则会使用更为昂贵的中国细瓷，茶杯温润的白色搭配印度茶的金红，来自东方的容器和红茶是传统英式下午茶的主角。

 

下面为大家介绍下午茶的必配茶具：

— 三层点心架：下午茶的主角，最大件的器具，用来放置点心盘，上面通常做成弧形把手状，用来拎取。

— 三层点心盘：放置点心，三个盘子为一套，置于点心架上，从下而上分别放咸点、甜点和甜品，这也是食用的顺序。

— 茶壶：用来泡茶，有的地方也会用瓷器代替(两人壶、四人壶或六人壶）。

— 水壶：盛放热水，用来随时向茶壶中添热水。

— 奶壶：盛放牛奶，用来混合红茶饮用。

— 茶叶罐：金属材质的茶叶罐，密闭性佳，可以保存红茶原有的风味。

— 滤茶器：茶汤从茶壶倒入茶杯时，用滤茶器过滤掉碎茶叶。滤茶器由金属滤网和滤网托盘组成。

— 滤匙：倒茶时，可将滤杓置于茶杯上过滤茶叶，优雅又方便。 

— 茶杯：喝茶用，瓷制，中国的瓷器为最上品，其次为欧洲骨瓷。

— 茶碟：用来放置茶杯，同样为瓷制，颜色与花纹应与茶杯配套。

— 糖罐：放糖块，糖块用来配红茶，给红茶带来另一种风味。糖夹：用来夹糖块。

— 茶匙：根据英国上流社会的习惯，应将茶匙以左斜45度的角度置于托盘的右上方。

— 奶油皿：盛放搭配甜点的奶油、果酱、蜂蜜等调味食物。 

— 茶刀：（涂奶油及果酱用）。

— 杯具组：正统红茶茶杯，杯口圆而宽广，可将红茶优雅的香气扩散出来，茶杯刚从东方传入西方时，并没有把手，把手是由西方所发展出来的。

— 沙漏：一种传统又优美的定时器，可以帮助我们掌握正确的冲泡时间。充泡一杯红茶，应放入一个茶包或三公克茶叶，注入150至165毫升的滚水，盖上壶盖，闷置二至三分钟，取出茶包或茶叶，即得以享受好喝的红茶。

— 蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫：是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。