普洱茶是深受亲们喜爱的一种茶品，普洱茶又有生熟之分，熟普茶性较为温和，相对生普，熟普喝的人就多了一些。对于初入茶道的小伙伴来说，没喝过普洱还敢说自已爱喝茶的恐怕寥寥无几，致于喝过之后爱不爱普洱茶这个味道的另当别论，喝过但不懂品鉴普洱茶滋味的又另当别论。

初尝熟普的小伙伴总是感觉它有一股独特的味道，此味不似绿茶清香爽口、不似红茶香高致远、又不似乌龙中庸醇滑，它的味道颇具个性，稍带隐晦，因此也就觉得喝着每款都“差不多”了。其实，如果能喝懂它，也就能体会到熟茶的个性魅力了。

普洱茶讲究“陈”，众所周知年份越长的普洱茶越好（当然前提要保存得好），于是随着普洱茶存放年份的增加，“陈香”也就成为品鉴普洱茶的重要标准了，但很多时候，小伙伴们对陈味、霉味、堆味并没有概念，所以根本无从区分，其实要学会品鉴普洱茶并不难。

 

好的普洱茶都拥有一股“神秘”的香气，这是经历过时间考验的见证！普洱之“陈味”，是陈且香，细细品味你的普洱茶，看看舌间有无一股淡淡的药香、沉香、枣香或是樟香。无论香气呈现如何，共同点是都比较沉，但肯定不会有清香。好的熟普，茶香都会比较纯正，入口使人感觉舒服，闻着使人感到心怡。

“霉味”是东西腐败变质后产生的一种不良气味，仅仅闻着，就会有鼻腔被刺激了的感觉，喝着就更会感到刺激、难受，难以下咽，甚至有恶心反胃的感觉！霉变的普洱茶不仅难闻难喝，喝下去还会对健康产生不良的影响，因此判断手里的普洱茶是否霉变，应学会一观、二闻、三品，记住霉味是绝对不能和陈香味比的，这是一种一接触就会让你产生不愉快的味道。

熟普的加工离不开一道工序“渥堆”。只有在新发堆的熟茶中才会找到“堆味”，随着成茶年份的增加，堆味可在2到3年退去，最后只剩下陈味。通常堆味也会有一点刺激，但是它和霉味是有区别的，我们可以在堆味中品出香气，因此，带有堆味的茶，只能证明其制成后年存放的份不足。

了解了以上三种味道的区别，小伙伴们可以在品尝熟普时反复体会，甚至可以两三款同时开汤对比着喝，这样更有利于让自已学会品尝普洱熟茶。