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茶叶大营销的时代
普洱茶
茶叶,是中华民族非常重要的传统饮品,拥有与粮食一样的地位。从远古“茶救苍生”的朴素观点,到古时边关贸易、茶马古道、古丝绸之路的各类重要社会、经济活动都有茶的影子。
俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。
茶饮,是整个民族的,自然要让所有人共享,这个时候,茶叶“大营销”将成为唯一路径。茶叶“大营销”为“标准树叶”提出的茶产业新型“全产业链营销”概念,这一概念基于茶叶生命理想与人类生命理想的结合,致力于缔造大众对好茶叶基本消费习惯的形成,终极实现普罗大众平等喝茶。
 
这是一个宏伟的目标,也是所有老百姓回归茶叶消费原点的基本夙愿。那么,“标准树叶的茶叶大营销”是一项什么样的工程呢?
一、大产品与小产品矛盾
环顾全国茶叶产区,是被众多区域性茶场分割所形成的无法再行细分的茶叶品类,它天然地把茶叶的某一个品类缩小到甚至是一个山场或一个坑涧,也或者是一棵树。
再观察一下整体茶叶市场,是被多达万余家茶企、茶叶个体户、茶店依照自己独有的营销逻辑推向市场的超百万种不同SKU规模。这种巨大产品阵营里充斥着所谓不同口味、不同包装、不同卖茶情结等等……
这是一个外表看似巨大,实际脆弱到不堪一击的“网格状小单元市场格局”。在标准树叶新型营销团队看来,这样的市场是“小市场”也是“小产品”。如此小产品与小市场所支撑的恰恰是当今体量巨大的中国传统茶叶市场。
 
那么,标准树叶为什么要提出与这一现实完全相反的一个“大产品”概念呢?这当然不是空穴来风,而是由标准树叶营销高管团队及多名业内资深营销人才在经过长达一年多的时间,走访十几个茶叶消费大省,对多达上千家茶叶终端,上万名茶客、普通人进行深入调研后,所提炼出一个的破解茶叶营销困局的必然性“金钥匙”。
“标准树叶大产品理念”所包含的内容和逻辑是一个大的课题,包含领域广泛。但归纳起来,可以分成两大部分:
首先,“大产品”前提必须是“好产品”。茶叶,生长于天地间,无论什么样的“好茶叶”必然决定于茶树本身基因和生态环境。为此,标准树叶进行了基本的产品定位:选择远离城市污染的高海拔生态纵深区内,根系发达,吸收营养丰富且立体的老茶树鲜叶。这种“珍贵原料标准化定位”的确立,是标准树叶“高端茶标准化”的必经之路。
其次,“大产品”必须放弃相对无法量产的、需要复杂工艺的、高度依赖茶师的,非尊重茶树自然生成规律的、消耗能源较大的。
标准树叶要使用的“大产品”理念,确定源于适合人类“根本性需求”和“根本性天然”的高端茶叶原料,这也意味着在茶产业内将第一次真正打造“零伪饰,全透明,非原料性溢价”的“高端产品低利润化”产业,而“低利润产业”是成为民族脊梁性产业的先决条件。
 
二、长渠道与零渠道的博弈
茶叶的渠道现状是什么样呢?
一方面,茶园自销、茶山自采、茶农自营、公司直营等,简单来说我们中国当前的茶产业仍存在一大比例的所谓原始型“短小渠道”,通过这种初级“短小渠道模式”,将低成本茶叶销往全国;
另一方面,是基于茶叶公司的正规销售行为:茶园到公司,公司到代理商,代理商到批发商、顾客等等,这就是本文所说的“长渠道”,是目前市场上普遍存在的一种销售形式。
针对“长渠道”模式,标准树叶提出“零渠道“并对其赋予了独特性实施意义,是致力于在茶产业中打破渠道布局下的“垂直网络模式”,缔造一个无障碍、高效直通型的“高速通路”。在形式上并不是要简单的绕过中间商,而是要集结和融合更大数量级的必要中间商,依托“广泛意义上茶叶基地”,创造一种互动性大营销平台。零渠道,是实现优质茶产品低成本、高效益直达大众的理想平台。
 
三、高毛利与低毛利的取舍
茶产品高毛利时代所对应的就是所谓“高雅品茶时代”,这是一个时间跨度上千年的茶品消费历史。这种时代的登峰造极是宋代宫廷斗茶。以宋朝皇帝及皇族为代表的奢靡成风在一定程度上促成了当今唯我独品的“小众品茶主义”。这是中国茶叶发展一个非常偏激但又必然的一条路线,我们所面临的也只有接受,不存在选项问题。
“茶叶低毛利理念”是一种新的茶产业大发展思维,即:站在茶产业的最高点设计营利模式,基于“量级消费”带来大利润,是用低毛利倒逼茶产业升级和回到原点设计产品的理念。所以,低毛利产品实施的前提一定是大营销所支撑的。
纵观整个茶产业,在所谓的“高雅”中无限循环,且始终不能摆脱情感诉求唯我独尊。如果人类的情感模式无法改变,那么也必然意味着茶叶没有进步的发展循环。
 
四、茶叶传统识别感与标准化识别感的冲突
中国历史名茶多以非物质文化遗产“炫耀”自家传统手工技艺、大师打造和独特的制作器具、悠久、正宗传承为卖点,向消费者兜售所谓的茶文化,而这种强大的历史性烙印,再加上我们一生都无法了解和触及完整的,独特性“山头茶,微产区”,给了茶叶沉重的识别感,而这种识别感却在定义着当前整个茶产业高度和基本消费模式,限制和推迟了“茶叶大消费时代”形成。
“标准化识别感”,是标准树叶™基于“茶叶标准化营销框架”所提出的茶产品一致性和持续性的品牌区隔性顾客综合体验。“标准化识别感”是必须要甩掉与茶叶无关的其它不必要因素,锁定茶产品功能差别利益及品牌情感差别利益,而对应地进行产品系列设计和品牌个性化塑造。也就意味着茶叶必须要回归到像其它任何大众商品一样,由品牌带领产业发展,而不是品类和文化。“识别品牌”,成为“标准化识别感”存在的依据。
 
五、茶叶“互联网+”与实体店出路之争
基于互联网的交易,包括O2O,都可以称为“互联网+”交易模式。毋庸置疑,我们当今所处时代,已然是互联网时代,随着智能终端的兴起,移动互联成为我们生活主体。在这个大时代背景下,很多茶企逐渐放弃笨重的实体店经营模式,开始部分甚至是全部依托互联网进行顾客拓展,茶叶销售的“轻资产”运营成为趋势。
随着互联网人机交汇技术的发展,三维动态购物体验也终将实现,这意味着将来你可以不出家门随便逛世界各个城市和街区的任意店面,甚至可以触摸店内商品的质感...这更加给“互联网+”带来强大生命力和前途。这些,是否真的意味着茶叶实体店存在失去意义?
这确实是一个非常具有争议的话题:你可以拿出很多理由驳斥,同样,也可以拿出很多理由支持。那到底怎么选择呢?
 
回答这个问题,必须先解决一个问题,那就是茶叶产品的市场标准化。
市场标准化,事实上就是“消费者体验和消费”的标准化,这必然意味着实体店仅存的“体验功能”变得意义极小,互联网变得更加巨大和不可替代,最终形成在发达物流体系支撑下的在线交易。这种情况下,传统意义上的茶叶实体店将全面进行调整或升级,取而代之的将是另一种存在形式:以茶为媒介的商务平台、信息平台以及遍布目标市场各个重要场所的精致陈列橱窗。
未来茶叶实体店由传统的销售作用真正过度到人们对茶产品商务体验与美感体验的平台,这个平台,同样是“茶叶大营销”必然产物和相互促进发展的核心因素。
 
 
作者:茶频道
日期:2023-08-04
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