茶,作为世界三大饮料之首,随着茶文化的普及、大众保健理念的提升以及消费市场的不断扩大,其存藏价值进一步凸显。选择一个好的茶品,边存藏,边品饮,只要有一份爱茶之心,必然会收获一份意想不到的惊喜。今天,茶博会小编就给大家讲讲六堡茶存放中需要注意的地方吧。
对于茶叶的存藏而言,影响其发生变化和陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线,再就是陈放环境的整洁程度及气味等。而对于无铭坊秘制六堡茶的存储,需要将以上因素加以分析,强化恰当的温湿度等利于陈化的因素,避免阳光直射、杂味、窜味等劣变因素,如此,储藏的茶才能越陈越佳,质量越来越好。
选好容器
一般建议选用透气的容器存放无铭坊秘制六堡茶,一般长时间存储,可以选用竹木器物(包括漆器),最好是经过长时间晾放或采用工艺去除异味。放入这些容器前,可以先用透气无异味的纸包好。
瓷罐瓷瓶则更适合老茶的存放,特别是有一定年限已经非常完美的老茶。而陶瓮中的上釉陶瓮保湿度较佳,活性适中,比较适合存放中等年份的无铭坊秘制六堡茶。不上釉的陶瓮以及瓦缸瓦罐,透气性好,有温湿度变化,利于茶的转化,更适合一般年限六堡茶的存放。
保持良好的透气性
对于六堡茶,可以放入无味的容器中封好,这样就可以起到“透气”的作用。最初收藏茶叶时,如果茶叶本身含水量稍高,可以在无雨的秋冬季适当晾开透气,使其干燥。在春季这些湿度大的季节,不宜频繁翻动茶叶,以免茶叶受潮。
通风
对于六堡茶,空气流动很大的地方其实并不好,适度通风就可以了。一般而言,经过充分渥堆发酵,发酵比较完全的六堡茶,在经过一段时间的通风放置去除堆味后,不宜存放在过于通风的环境中。如果是一定年份、发酵充分的陈茶,更要避免通风,只需保持透气即可。所以,正确把握好通风的度,对于六堡茶的存放是至关重要的。
提防异味
茶很容易吸味,六堡茶也不例外,因此,存放茶叶的地方必须远离污染和味源。如香料、香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。如若发现异味,需要尽快将茶取出,用干净的砂纸包好,放置在通风处摊晾一段时间。不同种类的茶,也尽量隔离放置,以免引起相互窜味。
六堡茶是富有生命的,从种植、采摘、制作的过程中,从半成品、成品以及到我们现在所说的存储,在每一个阶段,它都体现着生命的魅力,处于不断地变化之中。岁月漫长,喜欢茶的藏友不妨存些六堡茶,边喝边放,感受着六堡茶随着岁月慢慢老去,发掘品尝其“陈茶之美”。