争论中的普洱茶
普洱茶走进我的视线中，
从来就没有停止过争论。
该不该独立与黑茶之外？
老茶比新茶好？
熟茶比较脏卫生条件不好？
一千个人就有一千个答案，
至今还是没有定论，
但可喜的是以下三点，
却并没有人反驳。
云南大叶种，
这是普洱茶最基本的指标。
作为物质基础的基本要素，
也构成了普洱茶第一层内涵，
消费者对品牌的直觉。
也是人们对普洱茶资源，
唯一性的认同。
对云南普洱茶原产地的保护，
至关重要。
晒青制茶工艺，
经历了千年历史，
从唐朝延续至今未曾改变。
纵使物是人非，依然独立于世间。
云南民族传统的制作工艺，
源远流长，
无论是青饼熟饼、
前后发酵、现代生产等。
都是以此为基础。
越陈越香，
区别于其它茶类显著标识。
是当代茶人对普洱茶最大的认知发现，
翻开历史典籍，
关于贡茶、边销茶越陈越香
只字未提。
虽说只是概念词，
但其起到的作用，
却把我们带到了一个新的高度。
普洱茶所有的一切，
都源于这三大价值的内涵。
保健养生、文化背景、
以及投资收藏价值都是源于此。
丰富的文化不禁让人联想，
喝普洱茶不仅仅是喝茶，
而是喝云南一方水土、
喝云南一方文化。
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