茶作为古老东方文明的一个象征，中国茶及其茶文化影响和推动了世界茶文化的兴起和发展。所谓“茶的艺术”，除了要根据不同的茶选用合适的茶具外，还要认真了解各类茶的特性，再根据品种质地的不同选择适合的冲泡技法。

对于泡茶的艺术，讲究的是理趣并存，形神兼备。操作者要有良好的精神态度，熟悉所泡茶的基本茶性，要有一个好的心情才好，循序渐进的融入自己的感受和经验，日久则塑造出自己的冲泡技法，这也就是人们常说的，同样的茶让不同的人冲泡就会有明显的差异。悠闲自如，有条不紊，忙闲均当，全神贯注于茶的冲泡及品饮之中，以得茶之“神趣”。

人是不可或缺的重要因素，即人境，指品茗时人和人格群体的不同，就会构成的不同的人文环境。古人说“只和高人入茗杯”，现实中不一定是什么高人，但是最好选择志同道合、心灵相通的饮茶伴侣，才有喝茶品茗的情怀和意趣。

 

唐、宋、明、清茶人认为：品茶伴侣的修养是决定品茶趣韵的关键，人数的多寡也影响品茶的意境。明张源的《茶录》中说，“独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”

欧阳修在其《尝新茶》一诗中，有“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳”之句。显然，在欧阳修看来，品茗既要有好茶、甘泉、佳器，还要有兴趣相投的茶侣，更要有好的环境，否则那就没有必要喝茶了。

另外品茶的环境也有一定的重要性，大抵是指人们在品饮活动中所具备的周围条件，如天气、自然景色、地域风情、，室内陈设格局等。明代文人对品饮环境的讲究，可在明人表现茶事的画卷中看到。明代文士往往把品饮活动置于大自然的环境中，独览山水之胜，饱尝林泉之趣，使整个品饮活动充满诗情画意，颇合于天地之道。灵一的诗句：野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山.岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺,

 

本人认为，古人并不是在评论人群社会地位和权财的高低，主要的是要求有好的人品和修养。孔明躬耕卧龙是隐士，陆羽出身寺院是孤儿，皎然和尚是出家人，蔡君莫是官员，宋徽宗是皇帝，朱元璋本来出身贫民乞丐，比比皆是的历史名人茶客，社会各个层次都有。所以和什么人一起品茗？为什么品茗？主要是看你的群体，附庸风雅也好，真的爱好也好，故作文雅贤士也好，都不是最重要的，根本是自己是什么样的人，那你就会跟什么人在一起品什么样的茶。这根茶本身没有什么关系。