“2006年到2016年，对中国茶产业而言是最辉煌的黄金十年。十年，茶行业由种植的产品经济向市场运营的品牌经济华丽转身；十年，伴随着各种茶节茶会，热闹而繁华的十年；十年，茶产业由农业产业向现代工业产业和文化产业发展的十年。黄金十年，2016年茶行业进入新的发展阶段。”和君咨询集团茶产业研究中心主任、幸福茶农创始人蒋同先生说。

11月12号，第十三届中国国际茶业博览会重要论坛活动“中国茶产业的本质、趋势和商机——蒋同团队全国分享会（北京站）”在北京•国家会议中心举行。中国茶产业的本质什么？中国茶产业的趋势和商机在哪儿？蒋同从前世今生、产业轨迹、产业本质、解决之道四个方面详尽的回答了上述问题，醍醐灌顶、振聋发聩。

 

蒋同首先分享了戴比尔斯（钻石恒久远，一颗永流传）案例，公司几乎完全控制整个钻石行业从上往下的产业链，戴比尔斯的钻石只出售给极少数买家，再由这些少数买家投放市场，绝对垄断的控制市场话语权。“价值=稀缺=商业运作，一切的商业都是人为的结果”，蒋同说到。同时，延伸到茶行业，十年来，领先的茶企都是谁是率先吆喝者，先崛起。“随着信息的对称、知识的普及、消费的升级，这种方式不会再持续。继续以这种方式的企业将会被产业抛弃，被创新的后来者代替。这就是中国茶业最大的机会。”

 

蒋同还深刻剖析了茶产业的发展轨迹，4大产区、8000万茶农整体形成了中国茶叶种植业格局，“劳动密集通胀”和“质量效益紧缩”并存的畸形现象，高利润主要在成品茶运营商手里，不愿花精力和时间搞低利润的茶园基础建设。“1886年，中国出口茶叶13万4000吨，10万吨红茶。1989年，用了近100年，恢复到10万吨。1989年后，从10万吨跌到3万吨。当今中国茶叶出口30多万吨，红茶占3万多吨，绿茶微利无利，当今的茶叶贸易，尚不及满清时期。”核心的问题就是上游茶园质量安全问题。

根据产业的“微笑曲线”蒋同判断，未来茶行业的“价值链—收益”中，上游原料的资源价值将凸显，我们将看到一道美丽的“微笑曲线”。

而解决这些问题的关键之处就在于，首先要组织8000万茶农，获得土地集中，统一生产标准，生产安全、正宗、地道的好茶；其次，组织60万家茶馆、茶楼、茶店传播、销售安全、正宗、地道的好茶。

 

蒋同还重点介绍了幸福茶农是怎样组织农民改变产业现状的。生产管理上，幸福茶农专业合作社下设幸福茶农讲习所，讲习所组织全国的专家教授和技术能手，手把手或者通过互联网，辅导、培训茶农，提升茶农的食品安全意识和种植水平。同时，通过物联网，科技化管理茶园，保证茶叶品质卓越。茶旅结合上，幸福茶农把茶园、茶山、茶村建设的更美丽，通过专业的规划设计和科学的日常管理，把幸福茶农打造成茶旅结合、天人合一的靓丽风景。文化建设上，幸福茶农以村为单位，推进乡村文化建设，移风易俗，端正茶农价值观。除了茶叶生产加工的培训，幸福茶农定期组织专家，给茶农进行养生保健、茶文化、儿童教育等内容丰富的培训。

 

蒋同团队清醒地认识到茶产业的基础是茶农，是种植业，从源头抓起，把小散乱弱的八千万茶农有效的组织起来，让产业第一线的茶农富裕了，这个产业才有希望。和君运用资本在云南、四川、安徽等地通过专业合作社的形式建立了12个幸福茶农专业合作社，整合了20万亩茶园，幸福茶农的品牌及幸福茶农的模式早已被业界所关注。

据介绍，幸福茶农计划于2017年扩大到50个专业合作社，2018年扩大到200个专业合作社，并已着手打造销售终端“幸福茶园”——构建100个“幸福茶园”专卖体验店，建立百万元茶店，千万区域经销商的营销战略，由点到面构建全国名优茶区、特色茶区、特色农产品区等产业基地。