在2007年之前，福建白茶产量不高、主要用于出口，国内市场鲜为人知。

2007年开始，产地政府大力扶植白茶生产，各个白茶生产厂家也同时加大了推广力度。

2014年，品品香、六妙等多家白茶企业参加了中国济南第八届国际茶博览会暨第二届茶文化节，成功地推广了白茶文化、塑造了白茶品牌。此后，白茶一跃成为茶市炙手可热的品种。

 

最先被占领的北方市场，“喝白茶、老白茶”，成为茶圈子里的时尚。尽管价格不断走高，但在各色茶会、茶友中，白茶成了最受追捧的必备的茶品。

近几年来，白茶与老白茶热风，由北向南蔓延，市场份额从无到有、由小到大，成为萧冷茶市中一道亮丽的风景。

热风劲吹，不仅仅是产地政府、企业大力推广的结果，更是因为其独特的品质属性、药理作用和口感特点，赢得了市场的认可。

白茶加工不炒不揉、自然晾晒，成茶茶性偏凉、去火消炎。更重要的是，它汤色清亮，花（药）香雅韵，宜泡宜煮，汤感甜润，非常符合最广泛人群的品饮口感。

2014年，白茶整体市场销量和市场占有率激增。仅北方的济南市场，就有六妙、四季盛、品品香、绿雪芽等100多个品牌茶销售，茶叶成交量近千吨。

 

品牌化是白茶能够迅速占领市场份额的一个重要推手。

和安化黑茶的流行一样，白茶产地政府在推广之初，就确立了品牌为先的策略。品品香、六妙、绿雪芽等为首的白茶品牌，以精准的市场定位、高标准的品质保障，有序的价格体系，迅速占领了市场。

值得注意的是，因为老白茶进入主流消费市场较短，早期老茶资源少，所以10年以上的老茶更是凤毛麟角。少数投机商家趁机用渥堆发酵方法，做旧白茶来牟取不当暴利，这是需要消费者警惕的。

从北方市场老白茶的销售调研来看，三至五年的较为流行，七至八年的已经具备了投资价值。

业内人士认为，白茶市场将持续走强，老白茶将持续受到热捧，将成为后发酵收藏市场的生力军。但随着市场规模和交易量的增加，投机情绪也会高涨。由此，大力发展品牌白茶，对于稳定市场，将起到至关重要的作用。

资料来源：济南日报  福鼎茶产办