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​初制工艺对普洱茶香气的影响
日期：2022-05-07 16:51:31 点击：200 好评：0
不同茶叶的原料和加工方法决定了茶叶香气的不同。...查阅全文
摊晾和萎凋有什么区别？
日期：2022-04-29 10:38:48 点击：241 好评：0
摊晾是失水，不氧化；而萎凋是失水，氧化。把鲜叶摊晾变成了鲜叶萎凋，其实就是制前发酵工艺。...查阅全文
普洱茶纯料、拼配、单株、混采，它们的区别，差异在哪里？
日期：2022-04-28 09:20:41 点击：160 好评：0
以好的原料为基础，加上精湛的制茶工艺，看茶制茶，心手合一，怀有天然、敬畏之心才能制成高品质的普洱茶，以供懂茶人享用。...查阅全文
80%的普洱茶问题都能在这篇找到答案！一定要看完的初制工艺
日期：2022-04-14 10:21:35 点击：196 好评：0
普洱茶工艺...查阅全文
为什么制作普洱茶一定要“晒青”？
日期：2022-04-08 17:04:48 点击：226 好评：0
晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，是普洱茶在制作过程中必须要采用的干燥工艺。晒青指的是毛茶干燥的方式，而不是杀青方式。...查阅全文
普洱茶制作工艺：一片树叶的蝶变
日期：2022-04-07 10:54:14 点击：235 好评：0
如果要彻底探寻，普洱茶杀青晒青等制作工序的本质，那从鲜叶到成品的蝶变过程，严谨精妙程度就会远超你的想象。...查阅全文
茶友须知：萎凋程度与茶叶的品质
日期：2022-03-26 14:36:52 点击：188 好评：0
在生产上，萎凋对茶叶品质的关系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接决定了茶叶品质的好坏。...查阅全文
普洱茶萎凋过度的表现
日期：2022-03-26 14:23:46 点击：256 好评：0
萎凋在制茶界又被称为“走水”，这名词叫得很生动，萎凋过程中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情况下进行的。...查阅全文
茶叶萎凋是什么意思？
日期：2022-03-24 09:27:46 点击：133 好评：0
茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程，从而发生更多化学变化。...查阅全文
普洱茶的发汗工艺是什么？
日期：2022-03-23 10:35:20 点击：213 好评：0
发汗是指普洱茶毛茶晒干后，不是马上压饼而是存放一定时间，一般是半年以上，然后再压饼，这个过程就叫做发汗。...查阅全文
茶的晾制介绍
日期：2022-03-22 16:28:19 点击：206 好评：0
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。今天小编就给大家简单的讲解一下，一起来...查阅全文
制好茶的决定性影响
日期：2022-03-21 16:02:25 点击：116 好评：0
制好茶的决定性影响...查阅全文
从杀青技术看红梗红叶出现的原因
日期：2022-03-18 16:49:43 点击：280 好评：0
茶叶中含有多酚类物质，同时还含有多种有机催化剂，也就是我们常说的酶。其中的多酚氧化酶会催化多酚类物质进行氧化，使茶叶发生红变。...查阅全文
普洱茶的制造介绍
日期：2022-03-15 17:52:07 点击：223 好评：0
普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作普洱茶。现在除云南省外，四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。 云南普洱茶是以大叶种茶树鲜叶为原料制造而成，因而品质具有味浓、耐泡、香醇的特点．普洱茶的制造工艺是先经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶滇青，而...查阅全文
宋代的制茶工艺
日期：2022-03-10 09:23:56 点击：92 好评：0
宋代茶文化的发展，同时带动了多种艺术门类的发展。...查阅全文
普洱茶“手工茶”与“机制茶”到底哪个好呢？
日期：2022-03-09 09:27:29 点击：173 好评：0
在普洱茶界，谈及普洱茶的制作工艺，很多人认为，以手工制作的茶品较好，制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化和多样性。...查阅全文
边喝边聊，走进普洱茶制作的一些细节
日期：2022-03-08 11:24:25 点击：196 好评：0
普洱茶手工制作，最重要的是细节和经验。所有的绿色植物多多少少都带有植物的原味——青味，茶叶中也不例外。...查阅全文
一文告诉你普洱茶的制作工艺与茶叶品质的关系
日期：2022-03-08 10:00:17 点击：121 好评：0
普洱茶在制作工艺环境每一道工序都极其讲究，每一个环节不当都会对茶叶品质造成直接影响，是茶叶品质的关键。...查阅全文
为什么雨天不采茶、制茶？
日期：2022-03-05 17:39:40 点击：231 好评：0
雨天采茶、制茶既会增加难度，还难以保证普洱茶的品质。...查阅全文
茶叶萎凋就只是把茶叶摊在竹筛上脱水吗？
日期：2022-03-02 10:26:00 点击：156 好评：0
茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程，从而发生更多化学变化。...查阅全文
制作古树茶的门槛究竟有多高？
日期：2022-02-25 16:26:20 点击：208 好评：0
古树茶的门槛有多高，非常高。想要做古树茶，首先考验的是压茶者的业内公信力有多高。如果没有足够多的支持者，在压茶做品牌这件事上就要慎之又慎，否则就会竹篮打水一场空。...查阅全文
龙珠茶是怎么制作的，普洱龙珠有什么特点
日期：2022-02-24 15:48:04 点击：602 好评：0
说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。...查阅全文
普洱茶饼背面小“窝窝”有何用？
日期：2022-02-14 11:15:59 点击：108 好评：0
普洱茶背面有“窝窝”也说明其采用的是手工布袋定型的传统技艺。这种传统技艺由来已久，形成了普洱茶外型的一个重要特征。...查阅全文
制茶前期物质基础的准备
日期：2022-02-09 10:41:13 点击：186 好评：0
想要制作出高品质的茶，制茶前期物质基础的准备是必不可少的。...查阅全文
图文解说
茶叶焙火轻重的判断
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茶青老嫩的判断
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茶叶外形大小的判断
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茶叶条索紧结程度的判断
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渥堆决定普洱茶口感
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普洱茶加工的工艺流程
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<b>滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶</b>
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晒青茶、烘青茶、炒青茶
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旧时沱茶是怎么制作出来的？沱
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普洱茶制造工艺
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普洱茶制作相关温度控制大全
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普洱茶熟茶生产技术与收藏价值
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茶叶深加工的意义
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茶叶深加工的技术
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“晒”普洱茶高招
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普洱茶的加工与分类
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不“晒青”怎知普洱茶
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萎凋与茶叶品质
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鲜叶的品质很关键
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<b>初制工艺对普洱茶的香气的影响</b>
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影响普洱茶香气的因素
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<b>天台山云雾茶的采制和加工技艺</b>
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茶叶中烟味产生的原因
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普洱茶的制作工艺
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11 是哪些原因决定了普洱茶的香气
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17 古代十二步骤图回到制茶的遥远童年
18 普洱茶制作工艺：一片树叶的蝶变
19 浅谈微波加热技术在在茶灭菌中的应用
20 “晒”普洱茶高招
21 萎凋过程物质变化
22 普洱茶制作方法的简介
23 普洱茶熟茶工艺诞生的原因和历程
24 中国制茶方法概览
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