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浅谈“金骏眉”
日期：2023-09-13 16:52:25 点击：167 好评：0

金骏眉，一个让茶友又爱又恨的名字。爱它是因为它作为高端红茶，有着精选的高级别原料，绝佳的口感味道；恨它是因为市面上太多的金骏眉鱼龙混杂，难辨优劣真假。相信很多喝茶的朋友都喝过金骏眉，今天我们也来说说这金骏眉。金骏眉的金：意指茶叶珍贵，品质优秀。金骏...查阅全文

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当碧螺春遇见茉莉花
日期：2023-09-13 16:50:17 点击：186 好评：0

走过平江路，走过卫道观前，闻到一阵了解的花香。是茉莉花！小巷里有提篮老太在卖花，卖的是茉莉和白兰，爱美的姑娘买了茉莉手串戴腕上，买了白兰挂胸前。茉莉本是南方的花，江南有阴冷的冬天，并不适宜茉莉成长，但苏州人爱茉莉，早在东晋已传入，在宋代，苏州已成为...查阅全文

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铁观音茶叶的几种类型
日期：2023-09-13 16:49:20 点击：208 好评：0

铁观音茶叶的几种类型介绍如下： 1、清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，清汤绿水就是清香型铁观音最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的歪酸、青酸就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极...查阅全文

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凤凰单枞大乌叶茶
日期：2023-09-13 16:47:11 点击：712 好评：0

干茶：干茶外形黄褐，色泽较均匀，条索较紧，较直，少量茎梗，叶片较小，欠匀、整，基本符合品质特征。汤色：汤色橙红，明亮度好。气味：品种香明显，带有火味，六泡之后微有闷感，持久度要尚可。滋味：茶汤滋味甘甜，醇和，比较耐泡，略有回甘，整体适中。叶底：叶底青...查阅全文

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凤凰单丛通天香
日期：2023-09-13 16:46:32 点击：955 好评：0

干茶：干茶色棕褐色，色泽稍欠均匀，条索较紧卷，匀整，润泽度一般。汤色：汤色黄橙，颜色一直比较浅，明亮度一般。气味：香气通天香，带高火味，高锐活泼，但不够持久。滋味：茶汤滋味醇滑，茶汤浓度偏淡薄，不算耐泡。叶底：叶底颜色为绿叶红镶边偏暗，颜色稍欠均...查阅全文

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湖南黑茶的分类
日期：2023-09-13 16:43:56 点击：180 好评：0

湖南黑茶的分类介绍如下：百两茶、千两茶以前陕西商人来湖南采购黑茶，为了运输方便，把茶叶踩捆成包，踩成小圆柱，每柱约100两，故称百两茶。后来晋商在百两茶的基础上选较佳材料，增加重量，用棕与篾捆压而成花卷，圆柱长5尺（166．5公分），周圆1．7尺（56公分）。...查阅全文

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花茶种类与制作
日期：2023-09-13 16:41:22 点击：116 好评：0

花茶种类与制作方法介绍如下：花茶(Scented tea)又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。而花茶种类与制作明代达到鼎盛时期。我国早在南宋时期就已有花茶的制作...查阅全文

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绿茶特色的功效
日期：2023-09-13 16:22:38 点击：169 好评：0

茶，是中华民族的举国之饮。绿茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。绿茶防癌绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其...查阅全文

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白茶采摘与品质
日期：2023-09-13 16:21:05 点击：86 好评：0

白茶采摘与品质介绍如下：白茶因茶树不同而分类，采自大白茶茶树的品种叫小白，采自水仙茶树的称为水仙白，采自菜茶茶树的称为不白。又因采摘标准不同，如选采大白茶单芽制成的称为银针，（也称白毫银针）；选采嫩尖芽叶，其成品茶茶色调和如花朵，称为白牡丹。白牡丹...查阅全文

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岭头单丛茶的制作工艺
日期：2023-09-13 16:20:37 点击：243 好评：0

岭头单丛茶的制作工艺介绍如下：岭头单丛茶的蜜韵形成在加工工艺中，主要的关键工艺是做青和烘焙，两者对形成和发展蜜韵特征非常重要，相辅相成，彼此益彰。做青是蜜韵形成与发展的关键过程。当晒青结束后，晒青叶散发出与众不同的品种特色气味，随着做青正常次数的增...查阅全文

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条形绿茶的加工
日期：2023-09-13 16:19:55 点击：177 好评：0

条形绿茶的加工介绍如下：条形绿茶大多是烘青，约有一半是作为素坯窨制茉莉花茶。采摘较细嫩的原料制作并直销市场的烘青茶俗称＂毛峰茶＂。烘青茶的加工工艺较简单，其技术要点：杀青在连续式滚筒杀青机中进行，筒温在220-250℃开始投叶，出口处配备鼓风机，以便及时...查阅全文

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银猴茶的制作工序
日期：2023-09-13 16:19:42 点击：209 好评：0

银猴茶制作工序介绍如下：银猴茶制作工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、造型、烘干5道工序。鲜叶摊放：进厂鲜叶经过检验、剔除不符合标准的芽叶，然后薄摊在篾簟上，厚度1－1．5厘米，时间8－10小时，中途翻动2－3次，使之失水均匀，直至叶面失去光泽，闻有清香，才可炒制...查阅全文

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乌龙茶制造工序
日期：2023-09-13 16:19:25 点击：146 好评：0

乌龙茶制造工序介绍如下：乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基...查阅全文

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西山茶炒制技术介绍
日期：2023-09-13 16:18:48 点击：230 好评：0

西山茶炒制技术精湛。采用手工炒制，在洁净光滑的铁锅内进行，全程采用抖、翻、滚、甩、拉、压、捺等多种手法。炒制时按原料老嫩、含水程度、锅温高低及各工序的工艺要求不断变换手法，达到西山茶色、香、味、形的要求。主要工艺分：摊青、杀青、揉捻、初炒、烘焙、复炒...查阅全文

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双山白茶的历史渊源
日期：2023-09-13 16:16:38 点击：202 好评：0

双山白茶的历史渊源介绍如下：白茶的历史渊源可追溯至北宋时期，目前产区主要在福建省境内。这里丘陵起伏，常年气候温和雨量充沛。山地以红、黄壤为主。双山白茶的历史渊源则较白茶历史渊源短得多。双山白茶是峡西商南县特产。商南县位于秦岭山脉的莽岭、新开岭和郧西...查阅全文

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关于婺绿茶文化
日期：2023-09-13 16:16:06 点击：113 好评：0

婺源产茶历史悠久，始于汉，到唐代已是绿丛遍山野，处处飘茶香的产茶区，茶圣陆羽在世界第一部茶学巨着《茶经》中就有歙州茶生婺源山谷的记载。婺源茶园主要有坡地茶、洲地茶、田塍茶、坦茶以及少数的野生茶。栽种的主要品种是群体种(当地种)，现新改造茶园大多选用当...查阅全文

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绿茶发源历史
日期：2023-09-13 16:15:30 点击：175 好评：0

绿茶的生产范围极广，它是中国产量最多的茶。绿茶有蒸青绿茶、炒青绿茶、有晒青绿茶等品类。相传绿茶发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患...查阅全文

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雅安黑茶历史渊源
日期：2023-09-13 16:14:29 点击：254 好评：0

《史记周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，南(四川)八部族贡武王荼(茶)。《明史茶法》：太祖朱元璋诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。《西藏政教鉴附录》：茶叶自文成公主入藏地，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉...查阅全文

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闽北乌龙茶品质特征
日期：2023-09-13 16:06:13 点击：613 好评：0

闽北乌龙茶品质特征介绍如下：闽北乌龙茶：产地包括崇安，建瓯、水吉等地。 1、闽北水仙外形条索紧细垂实，叶端扭曲，色泽乌润、枝梗、黄片少，无夹杂物。内质香气浓郁、具有兰花清香，滋味醇厚鲜爽回甘，汤色清沏呈橙黄色，叶底肥软黄亮，红边鲜艳。 2、闽北乌龙外...查阅全文

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武夷岩茶品质特征
日期：2023-09-13 16:05:54 点击：293 好评：0

武夷岩茶品质特征介绍如下：武夷岩茶是我国着称的名茶之一，产于福建武夷山，因产地不同，有大岩茶、小岩茶、洲茶之分，以大岩茶为最佳。 1、岩水仙外形条索肥壮结实、叶端皱折扭曲，如蜻蜓头，色泽青翠黄绿、油润有光，具有＂三节色＂特征。内质香气浓郁清长、＂岩韵...查阅全文

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闽南乌龙茶品质特征
日期：2023-09-13 16:04:39 点击：294 好评：0

闽南乌龙茶产地包括安溪、永春、南安、同安等地。 1、安溪铁观音外形条索肥壮、紧结、卷曲、多成螺旋形，身骨沉重，色泽油润带砂绿、红点明、俗有＂青蒂、绿腹、蜻蜓头、＂之称。内质香气浓郁清长；＂音韵＂（品质特征）明显，滋味醇厚甜鲜，入口微苦，瞬即转甜，稍带...查阅全文

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黄茶茶叶的特征
日期：2023-09-13 15:57:32 点击：156 好评：0

黄茶茶叶的特征介绍如下：黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶...查阅全文

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红碎茶的四个花色
日期：2023-09-13 15:57:09 点击：287 好评：0

红碎茶的四个花色介绍如下：以不同机械设备制成的红碎茶，尽管在其品质上差异悬殊，但其总的品质特征，共分为四个花色。叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润...查阅全文

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太平猴魁茶的三大特征
日期：2023-09-13 14:23:40 点击：237 好评：0

太平猴魁的三大特征介绍如下：太平猴魁的特征一、太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称红丝线；兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥...查阅全文

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