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铁观音对制作工艺的讲究
日期：2016-09-03 15:12:36 点击：176 好评：0

安溪铁观音制作工艺严谨，技艺精巧。一年可采制四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。一般要经过：采青、凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青、球揉、初烘焙、复烘焙、复球揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。要把铁观音制成优质好茶必须做到：1、种植前就得选好又纯又好的茶苗。2、茶园必须选择高山、通风，要水有水、要排...查阅全文

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白茶你不知道的事
日期：2016-09-03 15:04:34 点击：98 好评：0

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求三白，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸...查阅全文

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历史上乌龙茶是怎么产生的
日期：2016-09-03 14:52:47 点击：164 好评：0

历史上乌龙茶是怎么产生的呢?下面就跟着小编一起来看看吧！乌龙茶也称青茶，属半发酵茶，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。它是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味...查阅全文

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菊花蜂蜜茶
日期：2016-09-03 14:38:18 点击：160 好评：0

源于菊花的清热解毒作用，很多人喜欢喝菊花茶，尤其是女孩子!当然，菊花茶的对人体有的养生作用我们是不会否认的，不过今天西安润三才茶艺培训学校的小编要和大家推荐一种很好的菊花茶饮用方法菊花蜂蜜茶。 1、喝菊花茶最好用透明的玻璃杯。每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡23分钟，再把茶水...查阅全文

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绿茶可治粉刺功效
日期：2016-09-03 14:36:53 点击：203 好评：0

茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，同时绿茶也是可治粉刺的，下面就介绍一下绿茶可治粉刺的原因。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。一项新的研究表明，对健康大有益处的绿茶可能还具有治疗粉刺的作用。...查阅全文

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黑茶的审评方法
日期：2016-09-03 14:00:24 点击：145 好评：0

关于黑茶的审评方法介绍如下：由于黑茶产历史悠久，所以品种繁多。常见的多是普洱茶、沱茶、七子饼茶等等，现简略介绍其评鉴准则。外形以嫩度和条索为主，兼评净度、色泽和干香。嫩度主要看叶质老嫩、叶尖多少。条索主要看松紧、圆扁、弯直、皱平，看下盘茶比例、茶叶身骨轻重。以条索紧卷、圆直为上，松扁、皱折、轻飘为低。净...查阅全文

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绿茶：抗癌又洁牙
日期：2016-09-03 11:12:13 点击：95 好评：0

绿茶：抗癌又洁牙，下面我们就具体的来看看吧！第一，绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的; 第二，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑; 第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。...查阅全文

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西湖龙井手工工艺传统文化积淀
日期：2016-09-03 10:48:43 点击：163 好评：0

西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。这是浙江杭州的双绝虎跑泉和西湖龙井，特别是西湖龙井，以其独具的色翠、香郁、味醇、形美以及蕴涵丰富的文化，享誉海内外。龙井茶根据原产地域保护的要求，划分为西湖、越州、钱塘三个产区，非龙井茶原产地域生产的茶叶不得称为龙井茶。其中西湖龙井有《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》...查阅全文

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猴魁：茶中之魁
日期：2016-09-03 10:37:34 点击：178 好评：0

猴魁：茶中之魁安徽黄山，作为中国名山之一，有着黄山归来不看岳的美誉。在这层峦叠嶂，云雾缭绕的黄山中，出产一种特色名茶，也是中国十大名茶之一，这就是猴魁。猴魁创制于清光绪年间，主要产于安徽太平县太平湖畔猴坑一带。猴魁是尖茶中最好的一种，茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白。猴魁因其独特的韵味而出名，...查阅全文

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如何鉴别精品铁观音
日期：2016-09-03 10:31:28 点击：155 好评：0

鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪注明茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从外形，听声，察色，闻香，品韵入手，辨别茶叶优劣。外形：优质铁观音茶条卷曲，状结，沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带...查阅全文

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如何鉴别铁观音春茶优劣
日期：2016-09-03 10:27:53 点击：167 好评：0

如何鉴别铁观音春茶优劣呢？这是今天小编要给大家讲的，下面就一起来看看吧！一年之计在于春，长和茶业铁观音春茶也已经全面上市，新一轮的铁观音新茶抢购正火热进行中，那么我们应该如何鉴别茶叶的优劣?长和茶业培训部许老师认为可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别茶叶优劣，具体的摘录如下：外形：主要从茶叶的条...查阅全文

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比普洱茶更悠久的安化黑茶
日期：2016-09-03 10:25:22 点击：145 好评：0

比普洱茶更悠久的安化黑茶普洱茶尽人皆知，它的知名并非是它的茶品最高，而是源于5年前的一次商业策划--马帮进京。120匹骡马、43名赶马人组成云南马帮，重走300多年前的茶马古道，远涉4000多公里，将普洱贡茶送到北京。马帮进京虽有商业目的，并导致后来全国性的普洱茶炒作，但让发酵茶的保健作用被全国所熟悉。黑茶属后发酵茶，原料...查阅全文

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春夏秋三季绿茶的鉴别
日期：2016-09-03 09:55:23 点击：100 好评：0

鉴别绿茶的品质都是从绿茶的的外观、茶汤、叶底等这三个点着手的，当然绿茶的品种和特点不同鉴别绿茶的方法也有所不同。西安润三才茶艺培训学校以下的方法对于新旧的绿茶，平地与高山绿茶，春夏秋三季绿茶的鉴别都有一定的可用性，下面就随着小编一起来看看吧！第一，新鲜绿茶和陈旧绿茶的鉴别：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有...查阅全文

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解析藏茶制作工艺与独特功效
日期：2016-09-02 15:57:41 点击：109 好评：0

宁可三日无肉，不可一日无茶，是西藏地区广为流传的民谚。地处高海拔地区的西藏，生态环境相对恶劣，蔬菜等资源相对匮乏，然而藏区人民却少有三高等疾病，这和藏茶强大的功效紧密相关。为何藏茶会如此受欢迎呢？藏茶源起唐朝贞观年间，日益强大的吐蕃王朝让唐太宗感到不安。于是，当松赞干布派遣大相噶尔东赞远赴长安请婚时，唐太宗...查阅全文

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峨眉雪芽是绿茶还是白茶名字有何来历
日期：2016-09-02 15:31:40 点击：98 好评：0

峨眉雪芽，顾名思义是产于四川峨眉山的茶。峨眉雪芽在古时候名字可不少，在唐代它名叫峨眉白芽或者峨眉雪茗，在宋代又有雪香之雅称。那雪芽究竟是白茶还是绿茶呢？尽管它又叫雪茗又白芽，然而制作的工艺决定了峨眉雪芽是绿茶的身世。为何名字如此唯美古语有云：自古高山出好茶。雪芽的美称和它的生长环境无不关系。凛冬将至，山顶的...查阅全文

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太平猴魁是什么茶叶片真的越大越好吗
日期：2016-09-02 15:29:39 点击：125 好评：0

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是太平猴魁。一、什么是太平猴魁？太平猴魁，中国历史名茶之一，属于绿茶。产自安徽太平县一带，现在已经...查阅全文

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怎样正确的品乌龙茶
日期：2016-09-02 15:29:16 点击：122 好评：0

乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：一、好茶好水好茶具俗话说：水乃茶之母，器乃茶之父，有了好...查阅全文

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黄山毛峰是什么茶它的前身是云雾茶吗
日期：2016-09-02 15:28:04 点击：87 好评：0

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是黄山毛峰。一、什么是黄山毛峰？黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因为主要产于安徽省黄山（徽州...查阅全文

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茶具的悠久发展历史
日期：2016-09-02 15:27:29 点击：180 好评：0

茶叶之乡的我国，茶具历史也十分悠久。茶具文化也是茶叶文化中不可分割的一部分。历史上最古老的茶具，大约可推陶土制的缶，类似今天四川、云南的烤茶罐，它既可用来煮茶，也可作盛具用。虽形状古朴，但笨重粗糙。西汉以来出现了釉陶茶具，外表光亮平滑，且色彩鲜艳，初现了茶具的艺术性。唐代时，以陶瓷茶具为主，同时贵族、富家也出...查阅全文

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福建铁观音中抵抗衰老的秘密
日期：2016-09-02 15:24:20 点击：98 好评：0

日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 1.一是铁观音的粗儿茶素组合中具有最强的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除细胞内活性氧化分子，而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰老的疾病(如痴呆症)的侵害。 2.二是与其他茶叶相...查阅全文

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君山银针是什么茶它的产量真的很少吗
日期：2016-09-02 15:24:10 点击：83 好评：0

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是君山银针。一、什么是君山银针？君山银针产自岳阳洞庭湖的君山，采自君山的茶芽，经过闷黄加工工艺而制...查阅全文

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茶中有梗耿耿于怀
日期：2016-09-02 14:55:45 点击：177 好评：0

铁观音有茶梗？耿耿于怀？铁观音的采摘一般要求为一芯两叶或一芯三叶。整个初制过程带梗加工。90年代中期之前，精制手法一般为去掉粗梗，在更早之前，则很少有去梗一说。茶梗有什么好处？ ①铁观音在存储过程中，含梗存储，有利于茶叶品质持续优化，而且更不会变质。特别是传统老工艺铁观音，当地茶农都会存储多年而为药用，这种茶，...查阅全文

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如何正确识别银骏眉呢
日期：2016-09-02 14:47:37 点击：67 好评：0

如何正确识别银骏眉呢?今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！外形：银骏眉茶形细小紧结，比金骏眉稍大，但已经类似于工夫红茶的条索，黄黑相间，茶毫亦很显露。香气：细闻干茶，依然是淡淡的甜香，开汤冲泡，杯盖上是独特的花香与果香混合的综合香型，清高持久，汤色橙黄明亮而微透绿意。滋味：轻啜入口，茶汤在口中的感觉和...查阅全文

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有些白茶再藏一百年也是垃圾
日期：2016-09-02 14:34:16 点击：142 好评：0

古玩界有一句名言：如今贵重的古玩，在制作时就已是珍品；如古玩本身没有价值，并不会因为制作时间久远而显得珍贵（赵汝珍）。简单地说，垃圾放一千年还是垃圾。引申到茶的收藏，也是如此。不好的茶，藏一百年还是垃圾。好茶的标准决定了垃圾白茶就是个垃圾虽然说茶无定味，适口为珍，但正所谓无规矩不成方圆，作为一款好茶，它还是...查阅全文