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爱喝哪种茶对号哪类人
日期：2016-06-08 16:15:50 点击：104 好评：0

从茶的种类看性格：白茶：香气比较清淡，味道鲜醇性格：喜欢喝白茶的人注重隐私，比较高冷，不食人间烟火，不易接近陌生人，基本上不太可能与人自来熟。同时这种人比较敏感，常常假装坚强的外表下隐藏着一颗玻璃心。黄茶：芽身金黄，色泽润亮，茶味爽甜醇厚性格：喜欢喝黄茶的人性格冷静，低调但不平凡，总是在不经意间露一手，不...查阅全文

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凭什么茶人就该成为“道德楷模”
日期：2016-06-08 15:51:26 点击：122 好评：0

最近茶圈又起波澜，原因在于蔡澜，一篇痛批中国茶道的文章，引发热议，挺者有之，驳者有之。笔者对双方观点，均未置喙，只是这些年围绕茶人及茶行业所展开的道德争论，不得不引人深思。长期以来，凡是与茶相关的人，似乎被推上了道德的制高点。他们被贴上了各种道德的标签，诸如恭敬、谦和、真诚、淡然似乎一个人一切的优良品质，都应...查阅全文

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普洱长金花好茶更好喝
日期：2016-06-08 15:40:13 点击：213 好评：0

古语云：普洱满地，古树为佳，银霜可见，金花难觅。何为金花，金花学名：冠突散囊菌，为茶中的有益真菌，曾被称之为茶中的冬虫夏草，为喝茶人不可多得的茶中尤物。金花把茶中的脂质和蛋白质转化成人体吸收的生物酶，发酵后降低咖啡因，调和茶多酚，让茶的口感更加醇厚甘甜。茶香千年中国色，金花璀璨庆团圆。金花宋茶，以宋代龙团...查阅全文

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为何说茶性寒原因请看
日期：2016-06-08 14:41:03 点击：177 好评：0

一般情况下，我们可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、几方面来辨别其寒热性。从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿茶、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的...查阅全文

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茶学居然是个本科专业
日期：2016-06-08 14:26:40 点击：194 好评：0

三百六十行，行行都需要专业人才。随着教育体系越来越完善，高校开设的专业也越来越多，于是渐渐涌现出了很多不可思议的专业，比如闻香师专业、拍卖典当专业、蚕学专业、还有小编就读的茶学专业。茶学专业历史沿革不要以为茶学看起来很冷门，就是近些年刚刚兴起的，实际上，茶学作为一个学科专业已经存在了半个多世纪之久。历史上第...查阅全文

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喝普洱茶拉肚子难道是茶坏了
日期：2016-06-08 11:40:18 点击：193 好评：0

如今普洱茶的各类功效备受消费者关注，但有的人喝普洱茶总拉肚子是怎么回事呢? 普洱与红茶、乌龙茶等相比，普洱茶的茶性温和，对于特别容易醉茶(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)的人，喝普洱茶倒是不错的选择。因为普洱茶有温胃暖胃的功效，对于体质虚寒、胃肠功能弱的人，较为适用。如果是第一次喝普洱茶拉肚子，为了避免这种情况...查阅全文

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这些文玩茶你有钱也喝不起
日期：2016-06-08 11:11:10 点击：190 好评：0

如今喝茶，总要问问价格，似乎卖得贵，才能体现出高贵血统。可有这几种茶，表示她们和钱无关，因为有钱，你也喝不上！ 1 龙井御茶园十八棵西湖龙井是中国最负盛名的茶之一，自乾隆皇帝封胡公庙前十八棵茶树封为御茶，便奠定了龙井茶在中国茶界的至尊地位。新中国成立后，国家多位领导人也多次亲临龙井茶区，品茗颂茶，并指定西湖龙...查阅全文

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普洱茶越陈越香的原理是什么
日期：2016-06-08 10:17:44 点击：190 好评：0

一、普洱茶陈化的概论普洱茶具有陈化生香的特点，与其他茶类相比，普洱茶不但耐仓储，而且随着贮藏时间的延长，品质可以得到显著提高，具有良好的投资增值功能，如今，普洱茶仓储陈化已发展成为的重要产业。普洱茶陈化的作用在适宜的条件下，在一定的贮藏期内，普洱茶品质呈上升变化趋势，良好贮藏加工能使普洱茶卫生品质得到保证、...查阅全文

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简述古树普洱茶的好处
日期：2016-06-07 17:36:18 点击：134 好评：0

传统普洱是以云南乔木大叶种为原料的茶品，作为我国名茶，有着极为深远的历史和丰富的内涵，其中，以古树茶青为原料压制的普洱茶更得茶客的喜爱。云南的乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。长时间的生长，导致古树...查阅全文

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全手工的茶才是好喝的茶吗
日期：2016-06-07 16:27:08 点击：196 好评：0

手工制出好茶需要多年经验，机器制茶则方便许多；手工制茶需要耗费人力时间，机器制茶会解放部分人力节约时间；手工制茶更能控制茶的变化，量很少，机器制茶，茶质较统一，量大。这样看来，喝手工制茶与喝机器制茶，并无高低之分，似乎是鱼与熊掌的选择。全手工的茶是好茶，大概是基于以下两个原因： 1 资深人工贵，只有好的原料，才...查阅全文

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普洱茶是砖茶好还是饼茶好
日期：2016-06-07 15:58:46 点击：206 好评：0

对于紧压茶而言，砖饼沱等不同形式本身并不会给茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同往往来自于原料（毛茶）而非紧压形式。紧压茶的紧压程度对于茶品的转化也会有很大的影响，紧压茶中可根据紧压程度进行细分，一般饼茶根据紧压程度可...查阅全文

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普洱茶是散的好还是饼的好
日期：2016-06-07 15:53:43 点击：199 好评：0

喜欢茶的朋友都了解一些，普洱茶少有散装的，大多压成饼、砖、沱等形状，相较于普洱生茶而言，散装的普洱熟茶会多一些，级别大约有宫廷普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级等。很多刚开始喝茶的朋友，为了方便，喜欢买散茶，但长期喝茶的朋友，大都会选择紧压成型的普洱，这是为什么呢？据教科书说：从明朝才...查阅全文

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普洱生茶和普洱熟茶哪个好
日期：2016-06-07 15:45:26 点击：229 好评：0

鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即成为晒青毛茶，再经过高温、高湿、高压紧压成型，成为紧压生茶品，这是生茶；熟茶比生茶多出来的工序是渥堆发酵，当制成晒青毛茶后，把毛茶分堆洒水渥堆发酵，再经过紧压成型，称之为熟茶。生茶和熟茶是非常容易区分的，随便从外形、汤色、口感任何一个方面都可以明显区分出来，难的是怎么分辨...查阅全文

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中国茶的“东茶”和“西茶”
日期：2016-06-07 15:43:51 点击：57 好评：0

在探讨中国茶的西部力量这个话题时，我常常回到东部茶和西部茶的比较之上。中国茶的诗意语境，毋庸置疑，是由绿茶来完成的。如果说西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、雁荡毛峰、信阳毛尖、太平猴魁这些著名的绿茶是中国东部茶文化的优秀代表，那...查阅全文

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大家来说茶
日期：2016-06-07 15:39:48 点击：136 好评：0

【茶金融，纸上富贵终觉浅】 @老茶鬼微刊：普洱茶市经历了2007、2014两轮风潮洗礼，却始终未能走出投机怪圈。随着所谓茶金融概念的兴起，越来越多茶企主动或被动拥抱资本，产品变身投资品，沉醉在升值白日梦中难以自拔。茶金融，茶企的救命稻草还是解渴鸩酒？投机者总...查阅全文

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普洱茶为什么越陈越香
日期：2016-06-07 15:39:20 点击：81 好评：0

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?我们一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。普洱茶有越陈越香的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生化学变...查阅全文

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关于喝茶的三个小“窍门”
日期：2016-06-07 14:54:13 点击：60 好评：0

窍门一：喝茶要细细品尝，茶在不同温度下会绽放出层次。真正的好茶会随着降温而不断地变化。所以，喝茶时不宜喝太快，才能真正体验茶香释放的过程。窍门二：不少上班族为了图个方便，喜欢用茶包代替茶叶。小小茶包随手一放，看似简单，其实也是有讲究的。首先一定要先放热水再放茶袋。因为如果顺序错误，压力会让茶包出现苦涩味，还有...查阅全文

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茶识小问答谁用谁知道
日期：2016-06-07 11:15:39 点击：179 好评：0

现代人已经越来越注重健康养生，被奉为国饮的茶叶出场率也变得极高。但你是否能真的看破茶养生？它们又是否存在着假象？你心中有没有存一丝疑惑呢？今天老吴就跟各位茶友们，抱着学习的态度，一起来看看茶叶养生的几个知识小问答吧！ Q:绿茶比红茶更健康？ A:绿茶和红茶都对人体有益，但因加工工艺不同，绿茶保留着更多的茶多酚和儿茶...查阅全文

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普洱古树熟茶与普通熟茶的对比
日期：2016-06-07 10:48:00 点击：153 好评：0

古树熟茶茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。古树熟茶刚开始的一年，透明度不如普通熟茶，因为其发酵后，茶叶组织里的物质渗出，茶汤不会非常透明，但是一年后，汤色转换为透彻、明亮；普通熟茶从一开始至以后都没有较大的变化，汤色透红，而且，随着冲...查阅全文

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春茶挑选方法的几点讲究
日期：2016-06-06 17:03:38 点击：86 好评：0

清明前后的茶叶是最受人欢迎的，价格也最昂贵。现在，今年的春茶已开始上市，而如何挑选春茶成了最大的困扰，今天小编给大家总结了如何从四个方面来挑选新茶，希望能给广大的茶友们带来帮助。下面就一起来看看吧！第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶...查阅全文

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选购普洱茶时的注意事项
日期：2016-06-06 16:39:26 点击：224 好评：0

选购普洱茶的注意事项介绍如下：普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前...查阅全文

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六大茶类全了解选对你的那杯茶
日期：2016-06-06 16:28:21 点击：195 好评：0

中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。绿茶 1、绿茶基本特征叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵...查阅全文

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茶企创业投资需注意的事项
日期：2016-06-06 16:26:27 点击：106 好评：0

茶企创业投资需注意的事项介绍如下： 1、警惕利高利润。有些茶叶公司会在自己的茶叶门店的装修、服务等等上毫不吝啬，装修豪华、气派，给前来考察的加盟商一种假象，殊不知其背后的猫腻：店面大、装修好，公司掏银子就可以搞定；所谓的专业服务，只要招几个模样俊点、说话和气、机灵点的导购就OK;客流就更不用说了，在你来考察之时事先...查阅全文

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普洱茶转型呼唤茶叶回归“工匠精神”
日期：2016-06-06 16:01:31 点击：155 好评：0

由于资本的进入，普洱茶曾经火爆一时，价格一路扶摇直上，成为茶礼中的黄金，这种状态一直持续到了2007年，投机商的撤资造成普洱茶市场供大于求，价格遭遇了滑铁卢，普洱茶一夜之间陷入瘫痪境地。如何扭转普洱茶低迷的市场局面?5月31日，在厦门大学参加普洱茶新品品鉴会的国家高级评茶师郭子剑提出了他的观点:应理性复兴，从供给侧发...查阅全文