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岩韵——老茶客的毕生追求
日期：2023-12-04 13:56:27 点击：128 好评：0

品味武夷岩茶，你必须要明白什么是“岩韵”，茶人往往以品岩茶中“岩韵”为至高享受。“岩韵”也成为老茶鬼的毕生追求。看到这里，你一定会说“岩韵”到底是什么？那么小编带你一起来看看吧！...查阅全文

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为什么樟香普洱茶多出现在广东仓和香港仓中
日期：2023-12-04 11:52:43 点击：157 好评：0

为什么说樟香和湿度有关？据茶友对比，这种樟香出现，在香港，广东，马来西亚的仓储出现的最多。这种樟香，并不自然。云南会有一点樟味，如果受潮。在国内北方，美国中部，东部的干燥的仓储，根本没有樟味出现。...查阅全文

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学习茶知识别被传统说法误导了
日期：2023-12-04 11:49:40 点击：181 好评：0

传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是值得商榷的，有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区，有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的，这些说法有可能会误导消费者，或不利于茶叶行业的发展。我们来举几例加以辨析。...查阅全文

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普洱茶里特殊的烟味是从哪个环节进入茶叶内部的
日期：2023-12-04 11:43:53 点击：108 好评：0

茶品出现烟味和盐味，一定是茶的质量出现了问题，此款茶叶就没有了任何品饮价值，更没有收藏价值——因为这种味道，几乎不可能在以后的岁月中消失殆尽，都会让人产生不愉悦的感觉。那么问题出现在哪一步，是制茶还是存茶？为什么说2005年以前的茶，火烟味的比例高？...查阅全文

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什么时候买白茶会比较便宜
日期：2023-12-04 11:31:19 点击：256 好评：0

白茶，向来就是以清甜、淡雅出的名。对于茶友们来讲，喝白茶，第一感就是入口时的微微清甜。而且，白茶家庭品种众多，无一不清甜。横向数有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，纵向数有各种不同年份、不同等级的茶。...查阅全文

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好熟茶应具有哪些特质
日期：2023-12-04 11:30:13 点击：200 好评：0

熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。根据我们自身的经历，认为好的熟茶一方面应该没有“两味一感”，也就是没有堆味、仓味、燥热感。另一方面，好的熟茶从观感上看，应该是没有灰分的，是纯净的、让人舒服的。...查阅全文

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红茶汤上面一层像油膜的东西是什么
日期：2023-12-04 11:29:16 点击：455 好评：0

一位小伙伴说出了一个很奇怪的现象，说自己泡红茶的时候，会看到上面有一层油膜一样的东西，所以想要知道这是什么，对身体有没有危害。好了，我们今天就来讨论一下，茶汤上的这层油膜到底是什么？...查阅全文

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寻茶金三角
日期：2023-12-04 11:28:17 点击：226 好评：0

关注金三角源起于一次与老茶的美丽邂逅。那是2005年的一天，在百茶堂与来自台湾的邓时海、耿建新以及堂主艾田先生一起喝茶，当喝到猛景紧茶的时候，陈香泛起，茶汤糯化，在嘴里似有似无，不经意间，就滑进了喉咙。...查阅全文

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什么茶要新鲜喝而什么茶放一放才更好喝
日期：2023-12-04 11:27:37 点击：103 好评：0

制成后尽快饮用最佳的茶，通常追求鲜爽的口感。这类茶，其中的物质很容易被氧化，稍放久一些，就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。一般来说，焙火类的茶最好是放一段时间再饮用。一方面是避免上火，另一方面则是为了给茶“降降火气”，避免火味掩盖了其本身的香气、...查阅全文

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普洱秋茶好喝吗
日期：2023-12-04 11:24:31 点击：138 好评：0

普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以茶品的功效、滋味做出综合评价来看，春茶是其中综合评价最高的，其次就是秋茶。之所以会如此，其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看，春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。...查阅全文

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关于古树茶的冷知识你都知道多少
日期：2023-12-04 11:21:57 点击：279 好评：0

越高、越粗、树龄越大的古树茶茶质越好？首先要有一个范围限制，在同一茶区内，大树茶、古树茶的口感一定要比小树茶要好，但如果不在同一茶区，则不具有可比性。比如说拳头大小的老班章茶树的口感甚至比一些普通茶区两人合围的茶树口感要好。...查阅全文

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为什么明前茶这么贵
日期：2023-12-04 11:21:12 点击：190 好评：0

“明前茶，贵如金”，是茶友之间广泛流传的一句话。每年清明前后，“明前茶”就成为茶客们的座上宾，通常价格不菲，尤其是西湖龙井。《金陵晚报》曾经报道，在2012年3月的一次慈善拍卖中，500克的西湖龙井头茶创出了18万元的天价，比当时每斤16.8万元的黄金市价还贵。明...查阅全文

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老茶客--您懂这些吗
日期：2023-12-04 11:19:56 点击：243 好评：0

有位嗜好饮茶者曾说过：喝茶人必须懂的一些茶知识小知识，可是不知道今天小编告知你的小知识，爱茶的你懂多少呢？看过后你会发现，又学了几招，那还不快告诉身边的茶友，速速分享起来！...查阅全文

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普洱生茶放上一百年也不会变成普洱熟茶
日期：2023-12-04 11:02:43 点击：218 好评：0

清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。” 宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”...查阅全文

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到底怎么样才能算懂喝茶
日期：2023-12-04 10:58:16 点击：124 好评：0

端起我手中的东方美人，一边暖手，一边抿口茶，香气四溢，有点淡淡的香甜，口中茶香回味。泡茶，品茶，思考怎么才算懂喝茶！...查阅全文

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为什么不同茶叶泡出的茶汤颜色区别很大呢
日期：2023-12-04 10:57:58 点击：219 好评：0

在平常的生活工作中，很多人都已经习惯了早上泡一杯茶，加些枸杞，既可以补充水分，又可以补补气血。吃过午饭一个小时后，喜欢喝一些红茶或者乌龙茶、普洱茶，在秋天的现在既可以暖胃，又可以提神，而且还可以帮助肠胃进行消化。...查阅全文

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茶叶那些有趣的秘密
日期：2023-12-04 10:57:02 点击：159 好评：0

很多茶叶的香气并不是所谓的茶山周边有一些有香气的树木影响而来的，而是靠茶叶之中的芳香类物质产生的香气，不同茶叶不同芳香类物质含量决定了她的香气是具体是味道。...查阅全文

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怎样选对茶和喝好茶
日期：2023-12-04 10:52:47 点击：222 好评：0

茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。...查阅全文

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各大茶类相关知识问答
日期：2023-12-04 10:52:26 点击：81 好评：0

日常冲泡大红袍有什么要领呢？冲泡时，可先烫杯温壶，使得壶与杯达到一定的温度，这样泡出的大红袍香高味浓、醇香扑鼻，另外，大红袍的“头泡”称为“润茶”，一般来说不喝，只是用于润茶烫杯，这也是表示对客人的尊重。 ...查阅全文

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茶碎了还有得救吗
日期：2023-12-04 10:48:09 点击：253 好评：0

经常会有茶友因为暴力快递，或者自己携带不慎，而导致茶的完整度受损，找茶叶旦吐苦水：这茶都成这样了，还能喝吗？或许解释终归是别人的口头之言，又或者是自己部分经验所得的猜想，心中总也还留有些怀疑态度。于是，茶叶旦决定自己试试看，选取原本形态保存的较为完整...查阅全文

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怎样看待普洱茶的仓味
日期：2023-12-04 10:47:47 点击：137 好评：0

喝普洱茶，仓储是一个绕不开的话题。因为，普洱茶的核心价值，是越陈越香。一款普洱茶陈化后的好坏优劣，往往都跟仓储有很大关系，甚至可以说在品质的基础上，普洱茶后期成能否陈化得好，仓储起到了关键性的作用。...查阅全文

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喝云茶--品民族茶文化（上）
日期：2023-12-04 10:32:24 点击：200 好评：0

首先，我先纠正一个上次的口误。评茶，批评的评实际操作一定是在实验室中进行的，称量—杯中—100度水—3-5分钟—出汤—热嗅香气，看汤色、若是绿茶就先看汤色，后嗅香气，尝滋味（吐掉，清水漱口）、评叶底。...查阅全文

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喝云茶--品民族茶文化（中）
日期：2023-12-04 10:31:40 点击：251 好评：0

云茶中普洱茶、红茶、绿茶是三国鼎立，普洱茶自身还处在春秋战国时代，诸子百家，百花齐放、百家争鸣，共同营造了近二十多年的盛世繁华。 ...查阅全文

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云茶——云南的茶（下）
日期：2023-12-04 10:28:32 点击：176 好评：0

我们云南的云茶浓、烈或者叫浓艳，江南的茶稍淡些，这是由于品种造成的，是这个地方的水土养成了这样的品种，造就了各自的风味。那么我们还可以用云南最著名的景谷大白、和福建最著名的白毫银针也就是福鼎大白来做一个比较，这两种茶的做法可能完全一样、大小样子也是一...查阅全文

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