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外国人为什么不喝中国茶（上）
日期：2023-11-18 11:04:08 点击：177 好评：0

茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到茶，很多外国人最先想到的是日本。外国人为什么不喝中国茶?面对如此困境，...查阅全文

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凤凰单枞的“单枞”和古树单株的“单株”是一回事么
日期：2023-11-18 11:02:14 点击：270 好评：0

熟知普洱茶的人都知道单株，在普洱茶的概念里，单株，是指普洱茶的料的纯度，因为在市场上流通的普洱茶饼大都是拼配的。关于普洱茶的拼配，有好有坏，众说纷纭，我们今天暂且不论普洱茶的拼配。单株意思就是单株茶，也就是单一古树上的茶，这样的茶被行内称为纯料至尊...查阅全文

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东南亚为什么会有古树茶工艺和品质如何呢
日期：2023-11-18 10:36:43 点击：140 好评：0

为什么老挝、缅甸、泰国都有古茶树？首先，这三个国家已经发现有大面积的古茶树存在，这是毋庸置疑的事实；其次，滇南地区的自然地理气候和这几个国家差不多，共享同样的自然环境和生态结构，有同一类树种存在也是理所当然；再次，这几个国家和滇南地区很多少数民族同...查阅全文

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从长相、香气、滋味、叶底让你学会如何夸茶
日期：2023-11-18 10:32:23 点击：186 好评：0

爱茶人，经常期待与好茶邂逅。但真遇到好茶，又不知道怎么夸了?万般无奈，估计又该启用万能的入口即化了。其实，每个行业都有自己的术语。当然，也就是民间传说的黑话。了解了专业术语，有助于我们更好的认识与品鉴好茶。俗话说，龙生九子各有不同。六大茶类，也是性格...查阅全文

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你手里的普洱茶为什么不会越陈越香
日期：2023-11-18 10:31:22 点击：120 好评：0

越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概念，在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明在适宜的条件下，可以长期储存的食品。所以，越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。当然，越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。越陈...查阅全文

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超市茶饮料是不是真正的茶饮料关键还是看这个
日期：2023-11-18 10:30:13 点击：125 好评：0

超市很多饮料打着茶饮料的旗号，但是真正属于茶饮料的却寥寥无几，是不是茶饮料，关键还是看这个成分达不达标。近年来，茶饮料高举健康牌，称其含有茶多酚、维生素和多种矿物质等营养成分，迅速成为饮料市场的主角之一。然而，多数茶饮料产品名目不清，外包装配料表上...查阅全文

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茶汤表面出现“油”和“泡沫”究竟是怎么回事
日期：2023-11-18 10:12:51 点击：208 好评：0

今天有茶友给老骥说，泡普洱茶的时候发现茶汤表面会出现油，而且，有的茶友还给老骥说，泡的茶还会出现泡沫。这是怎么回事呢？首先，老骥要告诉大家，这些是正常的现象，是不会对身体有伤害的。接下来，老骥给大家详细的分析这两种情况，到底是怎么回事？茶汤表面的油...查阅全文

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十大名茶历史最久的茶你知道吗
日期：2023-11-18 09:55:43 点击：250 好评：0

中国茶叶历史悠久，而名茶就是诸多花色品种茶叶中的珍品。名茶，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的十大名茶在过去也有多种说法：最早的是1915年巴拿马万国博览会对中国名茶评比结果：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖...查阅全文

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国内顶级茶叶有哪些
日期：2023-11-18 09:55:26 点击：187 好评：0

中国顶级茶没有唯一之说，因为有很多种茶，都是属于名贵的茶，没有同比性，每一个茶种都有顶级茶，具体的有中国十大名茶如下： 1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米...查阅全文

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盘点普洱熟茶流传已久的四大谣言
日期：2023-11-18 09:55:05 点击：207 好评：2

今天要说的熟茶问题，对大多数常喝熟茶的人来说，基本就不算问题。但是，关于非普洱茶饮区域的茶友们来说，比方上海杭州等地（非地域黑，只是区域饮茶有差别，普洱茶传播信息不对称等形成），这些谣言如今可能还在影响着他们，让他们对熟茶有着谜之成见。谣言一熟茶加...查阅全文

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国外十大饮茶方式印度的最奇葩
日期：2023-11-18 09:51:55 点击：164 好评：0

中国乃茶的发源地，茶文化源远流长。茶在中国人的生活中已经成为了必不可少的一种日常品饮。当然不仅在中国喜爱品茗，在全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。蒙古：蒙古人喜爱吃...查阅全文

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生产普洱茶的勐海茶厂、福海茶厂和兴海茶厂有什么异同
日期：2023-11-18 09:41:35 点击：484 好评：0

勐海茶厂是计划经济时期云南四大国有茶厂之一，唛号尾数为1。勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海），是大益茶业集团的核心成员企业，是云南历史最悠久的专业化茶叶生产企业、勐海茶厂已发展成为集原料种植、加工和销售于一体的综合型企业，其生产的大...查阅全文

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茶叶店里的茶为什么能泡得那么好喝呢
日期：2023-11-18 09:25:03 点击：78 好评：0

很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？用水的差异把用水放在第一位，因为，这是造成口感差异的主要原因，清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：茶性必发于水...查阅全文

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普洱茶四大未解之谜看似很平常实际很费解
日期：2023-11-18 09:21:32 点击：173 好评：0

普洱茶的大发展满打满算不超过二十年，相对于以前知识和专业的贫乏，现在业界对普洱茶的深入算是可圈可点了。不过就算如此，一些问题和难题仍旧横亘在大家面前难以突破，这无可厚非，谁还没有点秘密，被窝里的悄悄话很多情况下都难以探听到，更不用说水深难测的普洱茶了...查阅全文

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根据不同方法划分的各茶类
日期：2023-11-18 09:20:32 点击：126 好评：0

茶类的划分可以有多种方法：有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精...查阅全文

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普洱茶紧压程度对后期转化有什么影响
日期：2023-11-18 09:19:53 点击：79 好评：0

普洱茶的转化受多种因素影响。在其制作过程中，就压制的紧压程度而言，一般都会影响普洱茶（生、熟）的后期转化。压得比较紧，茶叶的内部条硕空间非常的紧凑，与空气的接触面积就会非常的小，那么温度、光线以及空气中的水分、氧气等因素对于茶（饼、砖、沱）的影响就...查阅全文

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辟谣：喝茶钙流失是茶界大谎言
日期：2023-11-18 09:18:39 点击：128 好评：0

国际知名药物学杂志《药物学前沿（Frontiers in Pharmacology）在线发表了云南农业大学盛军教授实验室的研究成果：普洱茶具有缓解骨质疏松的功效。长期以来，社会上有喝茶导致钙流失之说。为验证这种说法是否可靠，云南农业大学教育部普洱茶学重点实验室盛军教授团队对...查阅全文

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年份茶的真实价值：不在品牌在品质
日期：2023-11-18 09:12:05 点击：144 好评：0

普洱茶唯一可靠的价格是出厂价。五年、十年或更久之后，茶质见高低。即使同一厂家、同一批次产品，不同仓储环境对后续转化品质的影响是巨大的。基于普洱茶越陈越香的行业认知，年份茶伴随着时间推移，价值感好像也越来越强烈了。尤其是享有一定品牌知名度的年份茶，价...查阅全文

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姜还是老的辣茶还是陈的好
日期：2023-11-18 09:08:24 点击：89 好评：0

俗话说：姜还是老的辣，那么茶是新茶好还是陈茶俏呢？大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他...查阅全文

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普洱茶“号级茶与印级茶”特别耐泡是为什么
日期：2023-11-17 16:48:42 点击：160 好评：0

新制作出的普洱生茶在冲泡后，其叶底呈现墨绿色，而陈化了二十年的普洱茶的叶底则显露出暗红色，陈化五十年以上的普洱茶的叶底则是褐色。需要指出的是：这些年份的普洱茶，其叶底有一个相同的特点，即茶叶条索完整，叶片肥厚，而富有弹性。而陈化七十年以上的普洱茶的...查阅全文

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在市场上买一饼好的普洱熟茶为什么难
日期：2023-11-17 16:46:48 点击：143 好评：0

普洱生茶有迷人的韵味和香气，茶汤从入口到后期在口腔里的变化，都让很多茶客迷恋，相比之下熟茶就没有那么明显，因此老茶客们大多喜爱普洱生茶。但是，刚接触普洱茶的人大都喜欢熟茶，因为，好的熟茶如谦谦公子一般，温润如玉。而一些人却不喜欢熟茶的味道和口感，甚至...查阅全文

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为什么很多品牌生茶品种都要比熟茶多
日期：2023-11-17 16:45:24 点击：105 好评：0

普洱生茶有迷人的韵味和香气，茶汤从入口到后期在口腔里的变化，都让很多茶客迷恋，相比之下熟茶就没有那么明显，因此老茶客们大多喜爱普洱生茶。但是刚接触普洱茶的人大都喜欢熟茶，好的熟茶如谦谦公子一般，温润如玉。而一些人却不喜欢熟茶的味道和口感，甚至不少人...查阅全文

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我们对茶叶缺乏表达的语汇与体验的觉察
日期：2023-11-17 16:43:56 点击：207 好评：0

我常常会遇到自称不懂喝茶，或者自称懂茶的朋友。但谈到如何是懂茶，一款茶如何是好，往往语焉不详，这背后还不是懂不懂的问题，而是我们缺乏表达的语汇与体验的觉察。比较经常碰到的评价是霸气，如果不是霸气，那就是柔了。霸气本身是一个描绘强度的语汇，强度应该是...查阅全文

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快速区分古树红茶和普通滇红
日期：2023-11-17 16:42:29 点击：145 好评：0

提起古树，很多茶友第一反应是普洱，其实滇红也有古树茶。古树滇红茶，近几年越来越热门，特别是受女士们的欢迎。古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引...查阅全文

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