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如何辨别茶汤的苦味是否正常？
日期：2022-02-15 11:19:44 点击：99 好评：0
苦味是茶汤滋味的特点，但是对于茶叶的苦味不能一概而论，在冲泡得当的前提下要通过品饮的感受加以辨别。...查阅全文
熟茶的“米汤感”是怎么来的？
日期：2022-02-15 10:48:25 点击：193 好评：0
什么是“米汤感”？它不是单纯的醇、滑、厚，也不单单是果胶丰富导致的粘稠感。...查阅全文
喝懂普洱茶，就要懂得三韵——陈韵、神韵、喉韵
日期：2022-02-12 17:33:55 点击：174 好评：0
品普洱茶要了解普洱茶的三韵：陈韵、神韵和喉韵，只有了解这三韵，才能品出茶叶的本质及真味。...查阅全文
喝茶时我们说到的“活”是什么？
日期：2022-02-12 17:31:08 点击：75 好评：0
“活”是我们在品饮的过程中茶汤吞咽后较长的一段时间里感受到的一种余韵，口腔中感受到持续的回甘、生津、清凉。...查阅全文
茶叶为何“苦涩”
日期：2022-02-10 10:12:53 点击：163 好评：0
茶叶中的苦味物质主要是生物碱，咖啡碱、可可碱和茶叶碱等，占干物质含量的2%-5%。 ...查阅全文
普洱茶苦味怎么来的，苦味重是什么意思，普洱茶苦正常吗？
日期：2022-02-09 10:32:25 点击：183 好评：0
普洱茶汤中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。...查阅全文
普洱茶的“胶质感”对口感的影响
日期：2022-02-07 17:37:19 点击：106 好评：0
普洱茶的胶体这个词可能接触不多，但普洱茶随处可见。好普洱茶，其胶体要丰富。否则不能说是好茶。...查阅全文
简论：茶韵中的纯、正、气
日期：2022-02-07 14:24:58 点击：175 好评：0
“纯”即纯净，不含杂质。...查阅全文
为什么年份越久的普洱熟茶汤越丝滑？
日期：2022-02-07 09:52:07 点击：176 好评：0
普洱熟茶的滑吧，滑也是鉴别普洱熟茶品质的一个重要标准，好品质的普洱熟茶，喝下去后茶汤顺滑如丝，喉咙感非常的舒适安逸，有种纵享丝滑的感觉，拥有这样口感的茶，才是好熟茶的标准。...查阅全文
普洱茶的滋味感受详解！
日期：2022-01-28 17:35:33 点击：141 好评：0
云南大叶种丰富的内含物质构成了普洱茶的香气、滋味，并且能在长期的存放中逐渐释放参与物理、化学的作用合成代谢，形成特有的普洱茶品质。...查阅全文
回甘和回甜你弄懂了吗？
日期：2022-01-27 11:08:54 点击：191 好评：0
回甘指的是：茶汤吞咽后，收敛性、刺激性逐渐消失，从喉咙到口腔由内而外的感觉到滋润甘甜，通常茶叶品质越好这种感受就越持久。回甜则是一种口感，指的是茶汤入口之后口腔直接感受到的甜味。...查阅全文
你知道茶香的热嗅、温嗅、冷嗅吗？
日期：2022-01-25 10:22:18 点击：196 好评：0
通过嗅挂杯香，感受茶叶香气的纯正、高低以及长短。一般来说通过热嗅、温嗅、冷嗅三种相结合来综合了解一款茶叶。 ...查阅全文
普洱茶苦味重是什么意思？
日期：2022-01-24 16:42:16 点击：182 好评：0
普洱茶带有苦味，主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。...查阅全文
茶的“鲜”味要怎么理解？
日期：2022-01-24 13:38:40 点击：138 好评：0
对于茶叶而言，鲜味的来源主要是靠游离氨基酸，其次是少量的有机酸跟核苷酸。...查阅全文
喝普洱茶的汤感是什么意思？
日期：2022-01-21 10:34:42 点击：194 好评：0
对于汤感来说，类型的评判很容易，但是程度的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。...查阅全文
从科学的角度告诉你，茶为什么会回甘！
日期：2022-01-20 11:25:03 点击：198 好评：0
苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传，其秘诀就在于回甘。...查阅全文
古树茶品篇——滋味：酸感
日期：2022-01-19 09:54:12 点击：186 好评：0
与甜感一样，适度的酸，让茶汤表现的更有活力，茶汤喝起来会更爽朗、也更解渴，茶汤中的酸与甜构成了一个张力，拉开了茶汤的层次感和宽博度。茶汤的滋味也变得更迷人！...查阅全文
古树茶的品鉴——滋味篇：涩感
日期：2022-01-19 09:46:58 点击：204 好评：0
涩味同样是口腔的感觉而非严格意义上的“味道”，涩主要是由于单宁或多酚类物质与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体带来的。...查阅全文
喝茶说的厚是一种什么感觉？
日期：2022-01-15 16:51:48 点击：89 好评：0
厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。...查阅全文
细软滑厚薄利，我们如何感受普洱茶的汤感？
日期：2022-01-12 09:37:32 点击：112 好评：0
普洱茶的汤感，是指除滋味和韵味之外，普洱茶茶汤在口腔中所引起的各种触感，大致可分为稠、厚、滑、软、砂、薄、利。...查阅全文
普洱茶中最珍贵的茶香——兰香
日期：2022-01-10 09:28:45 点击：114 好评：0
兰香是出现在少年过渡到中年的青年普洱茶，所以兰香兼具了荷香及樟香之美，而且也比较含蓄，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。...查阅全文
普洱老生茶的口感是什么样的？
日期：2022-01-08 15:58:07 点击：103 好评：0
　普洱老生茶的口感与新生茶相比较，没有青味，其次是苦涩度会降低，口感上茶汤入口比较醇浓饱满，陈香显露，韵味沉厚喝完后，舒适度提升，回甘与生津也明显，但不会像生茶新茶那样刺激。...查阅全文
普洱茶的舌底鸣泉是怎么样的？
日期：2022-01-06 09:44:30 点击：196 好评：0
舌底鸣泉之美，的确远过了两颊生津或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津艺境则仙扬道化，阶及无为了!...查阅全文
普洱茶熟茶的香气就只有陈香吗？
日期：2022-01-05 11:49:15 点击：156 好评：0
一款好品质的熟普，是有不止一种的茶“香”，且和汤色一样，随着冲泡用水、用器、冲泡手法、泡的程度等，也都会有层次变化。...查阅全文
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图文解说
茶汤的稠度 强度 调和度
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普洱茶不能忽视的汤感
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普洱茶的苦涩滋味
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普洱茶的甘甜滋味
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景迈茶的三香特点
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普洱茶的十味
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沱茶的香气口感与陈化特征
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普洱茶的四大香气
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普洱茶陈味学
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粗枝大叶的普洱茶并非不好
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普洱茶之气味
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普洱的五味
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普洱茶汤感软滑厚之体验
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普洱茶有哪些香型
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常用闻香识普洱茶的术语
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茶叶香气具有几个特征
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<b>普洱熟茶不同阶段的口感</b>
普洱熟茶不同阶段的口感
茶汤滋味不一样的“味香”
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普洱茶茶气的理解
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普洱茶的口味介绍
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解析普洱茶苦涩味“化不开”的
解析普洱茶苦涩味“化不开”的
<b>解析普洱茶的涩味与苦味</b>
解析普洱茶的涩味与苦味
水质对普洱茶口感的影响
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普洱茶的两颊生津之说
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热点排行
1 普洱茶的“苦回甘”与“涩生津”到底是什么
2 什么是熟普洱茶的糯香，熟茶糯香，也是分类
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4 四大茶味组合成普洱茶口感的万千变化
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9 易武古树普洱茶特点分析
10 普洱生茶为什么会有苦涩味
11 深度分析普洱茶的29种气味
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13 品尝普洱茶的优缺点
14 冰岛口感特征
15 普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的
16 普洱茶为什么有酸味？普洱茶的酸有哪几种？
17 茶汤汤感粘稠度体验方法
18 普洱茶口感之甜味
19 普洱茶香味之梅子香
20 古树茶与台地茶的茶汤区别
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22 普洱茶茶香的特性是什么
23 兰香型普洱茶
24 导致普洱茶“发酸”的原因
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