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普洱茶汤的一大特色——厚
日期：2024-03-26 10:15:49 点击：189 好评：0

狭义上来说，普洱茶的厚度指的是茶汤的饱满度，是茶叶中内含物质的大量析出给口腔带来的满足感、厚重感。从广义上来说，普洱茶的厚度又包含很多。...查阅全文

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茶汤的滋味为什么总在变？
日期：2024-03-25 17:23:00 点击：143 好评：0

相同的茶叶，由于每个人保管和放置都不一样，茶叶内质会因此产生改变，喝起来的滋味是不太一样的。...查阅全文

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喝普洱茶的时候有三种生津感受
日期：2024-03-25 11:22:40 点击：191 好评：0

津，就是我们常说的唾液，唾液中含有多种对身体有益的成分，可以促进消化，增强养分吸收。...查阅全文

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普洱熟茶有哪些香型？如何品鉴？
日期：2024-03-23 16:14:25 点击：116 好评：0

香气，是熟茶中最易感知的品饮体验...查阅全文

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茶叶香型，怎么来的？一文教你看懂
日期：2024-03-23 15:16:46 点击：150 好评：0

茶香的学问非常不简单，研究表明，茶叶中含有700多种芳香物质，我们在正常制作的茶叶中喝到的香气都是天然存在的。...查阅全文

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茶的口感体验和品质好坏是一回事吗？
日期：2024-03-21 15:17:18 点击：122 好评：0

口感体验与品质好坏是不能划等号的，品质好坏是多重因素的综合考虑，而口感体验仅仅只能作为品质好坏判定的其中一项。...查阅全文

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茶叶的味道
日期：2024-03-12 11:14:46 点击：122 好评：0

喜爱喝茶的你，一定有自己喜欢的专属的味道，那么茶叶究竟有几种味道呢？今天小编就简单的说几个茶叶味道的分类。清香型指的是:茶叶的第一道成品，最初最原始的净茶，毛茶经过去梗，收火之后的净茶。茶农出产的基本就是清香型毛茶。这样说来，清香型就包括:正味，消...查阅全文

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普洱茶的“厚”度
日期：2024-03-09 16:33:26 点击：177 好评：0

普洱茶之厚绝非那么简单茶汤之厚是普洱茶的一大特色，一款优质的普洱茶，一定是有厚度的。普洱茶的厚度就像一个人的内含修养，是长期沉淀的结果。狭义上来说，普洱茶的厚度指的是茶汤的饱满度，是茶叶中内含物质的大量析出给口腔带来的满足感、厚重感。从广义上来说，普洱茶的厚度又包含普洱茶的历史文化等很多方面。 1、视觉之厚普洱茶的厚...查阅全文

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普洱熟茶不同阶段的口感
日期：2024-03-09 10:49:19 点击：147 好评：0

3-5年生产压制成型后3-5年这个阶段的茶在市场上占有相当大的比例，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对简单。香甜醇厚滑五项指标中，醇应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始...查阅全文

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影响普洱茶茶汤顺滑的因素
日期：2024-03-08 11:13:51 点击：190 好评：0

1、普洱茶鲜叶为什么那么难采？普洱茶的采摘，一直是许多没有到过云南各茶区参观过的人所共有的疑惑。在印象中，我国著名的茶叶产区，也很少听说过有采摘困难的声音，唯独普洱茶，存在着这样的说法。除云南外，国内几乎所有的茶园，都属于高密集种植的现代高产茶园，通称现代茶园。一亩地约有3000株茶树，茶树高度100-130cm。这种现代茶园鲜...查阅全文

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回甘跟其茶叶品质有没有关系？
日期：2024-03-08 10:28:49 点击：61 好评：0

茶，几乎是国人日常生活不可或缺的构成。前辈们常常以茶悟性，并谆谆教诲我们，茶如人生，先苦后甜。这里说的甜，用茶友们专业的术语来说，就是回甘。那么，究竟什么是回甘，它跟茶叶的品质又有着什么样的关系呢？不妨花几分钟，耐心看完本期小作文。 1、回甘究竟是什么《茶叶感官审评术语》国标（GB/T14487-2008）中明确有关于回甘的具象表...查阅全文

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细软滑厚薄利，普洱茶的汤感该如何感受？
日期：2024-03-07 10:54:02 点击：116 好评：0

形容一款普洱茶的口感时，我们除了用苦、涩、酸、甜、鲜滋味描述外，也常常会用到汤感来描述。那么什么是普洱茶的汤感呢，这些汤感又和什么因素有着关联？普洱茶的汤感普洱茶的汤感，是指除滋味和韵味之外，普洱茶茶汤在口腔中所引起的各种触感，是品普洱茶的一种高阶感官体验，能给人带来复合惊喜。对于初饮茶的人而言，汤感往往容易忽视，...查阅全文

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普洱茶生津的三个层次，你喝过几个
日期：2024-03-06 15:28:34 点击：161 好评：0

生津，直白说就是，口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受。具体可参照生吃橄榄，随后口腔迅速涌出唾液、回出甜味的感觉。普洱茶生津一般分为以下三个层次：1、两颊生津，2、舌面生津，3、舌底鸣泉。普洱茶的生津是什么意思普洱茶生津的含义：生津是指口腔中分泌出唾液，生津可以解渴舒顺，也是在滋润着人的生命。亚健康状态和身体不舒服时，往...查阅全文

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茶汤凉了，韵味会发生变化吗？
日期：2024-03-05 10:37:08 点击：91 好评：0

相信心细的茶友会发现，茶汤在凉了之后，颜色变得浑浊，也没有刚泡出来那会儿好喝，整体韵味有蛮大的差别。这又是什么原因呢？影响茶汤韵味变化的因素大家知道，茶中所散发香气的物质，多是高沸点芳香类有机物，只有在高温下才能挥发成气体，同时高温会导致分子运动较快，所以热茶通常香气明显。一旦温度降低，分子逐渐开始停止运动。茶汤中...查阅全文

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普洱茶不能忽视的汤感
日期：2024-03-04 15:38:51 点击：221 好评：0

汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易被忽视。将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对普洱茶产生更加深刻的印象，客观的认识和体验到普洱茶的滋味。汤感粘稠度体验：生活中我们时常见到无牙的老人吃东西，他们蠕动着上下...查阅全文

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好的普洱熟茶究竟是什么样的口感?
日期：2024-03-04 15:28:10 点击：123 好评：0

好的普洱熟茶应当有一是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；三是舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；四是咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。更好的普洱熟茶有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就...查阅全文

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喝普洱茶的口感层次变化
日期：2024-03-04 11:14:32 点击：188 好评：0

对于普洱茶来说，市面上大多以饼茶、砖茶、沱茶等紧压形态存在，冲泡过程中要经过醒茶、润茶等几个步骤，才能将普洱茶泡开，大多数普洱茶要到第三泡、四泡时，滋味才刚刚开始泡出来。5到8泡属于巅峰阶段，9到12泡属于尾水阶段。前五泡的茶汤滋味，从第一泡的茶味朦胧，茶汤清甜纯澈，苦涩不显，到第五泡的茶味正当时，茶汤醇厚香甜，味最酽。...查阅全文

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你知道普洱茶的水性吗
日期：2024-03-04 11:04:16 点击：167 好评：0

品鉴普洱茶时，有个专门的词汇水性。水性是指茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了味道外，其他感受都可以归入水性一类。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、...查阅全文

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普洱熟茶的清凉感如何理解
日期：2024-03-02 16:37:02 点击：165 好评：0

喝茶的感官体验是比较丰富的，不同品类的茶也会给人不同的感受。清凉感就是其中之一，尤其出现普洱熟茶中，会很难得。如何界定清凉感很像吃过薄荷糖后，舌面及口腔留下的那种清凉感，可能没有那么强烈，也足以让我们的感官捕捉到。具体之于普洱茶，清凉感则是当我们咽下茶汤后，张嘴吸气时就感受到口腔中有丝丝清凉。普洱熟茶的清凉感普洱...查阅全文

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哪种生津让您欲罢不能
日期：2024-03-02 11:53:35 点击：173 好评：0

津乃唾液，生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上宝贵，有延寿浆之美誉。唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养分吸收功能，有著很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。两颊生津茶叶内涵成份中，有...查阅全文

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茶为什么是苦的呢
日期：2024-03-02 11:37:59 点击：99 好评：0

静下心来想想，回到最原本的味道，为什么茶是苦的呢？人体味觉结构人的味觉，从生理角度分类，传统上只有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸；至于喝过茶的人儿所说的苦涩味是怎么一回事呢？涩，是一个收敛的动作涩味：食物成分刺激口腔，使蛋白质凝固时而产生的一种收敛...查阅全文

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普洱茶之“水味”
日期：2024-03-02 10:24:26 点击：170 好评：0

水味很多老茶友在谈及普洱茶口感时经常提及的一个词。一些刚入门的新手可能会产生不少的疑惑：水味不就是水的味道吗？可是水是无色无味的，怎么会从普洱茶中喝出水味呢？水味释义水味是对茶水滋味表现的一种描述，是茶汤的口感接近于水的感觉，也就是指茶水融合不好，茶的滋味和水分离了。普洱茶出现的水味有分正常情况出现的水味和非正常...查阅全文

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你知道普洱茶应有的味道吗
日期：2024-03-02 09:53:15 点击：180 好评：0

好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色晶莹透亮，不浑浊），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。那么，那种味道才是普洱茶最醇正的味道呢？甜甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味...查阅全文

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为什么有些熟茶喝起来有燥感？
日期：2024-03-01 15:44:51 点击：118 好评：0

有些茶友反映，觉得喝了熟茶会上火，比如有燥口、干喉的感受。也就是口腔里不润，有唾液被抽干的感觉。其实，这种燥火感通常会在品饮熟茶的过程中出现，且燥感也有轻有重，严重的燥感甚至会令人感到吞咽困难，产生喉咙紧缩或发痒等不适症状，令人烦躁不安，更别提喝茶的愉悦感了。那么，熟茶的这种燥感是什么原因造成的呢？我们知道，熟茶需...查阅全文