茶人一年一度的忙碌生活已经开始。茶叶采摘正在由南向北、从平原向高山展开。一片片叶子在转动的茶机中酝酿，一颗颗玉露在茶杯中翩翩起舞，神州大地处处茶香飘荡！今年，我们将以一种不同的形式向读者展示春茶市场，作者或是茶农、或是茶叶加工者、或是茶商，或是茶客，将通过他们的亲身经历来折射今年茶叶价格、品质、市场的变化。让我们一同走进春茶！

我叫蔡良绥，是福鼎市裕荣香茶叶公司的负责人。我是一名茶叶科技老工作者，作为一名长期从事福鼎茶叶技术推广工作的从业者，为自己二十年因白茶而日以继夜上茶山，下工厂，四处奔波，夜爬格子，写了大量的科技推广文章而疾呼的技术人员，终于被业界广泛认可而感到欣慰。这不茶叶开采前，就有福建省农科院、福建省农学会有机茶分会、福建省有机农产品协会筹备组的负责同志也因为白茶的科技合作和市场推广走上门来，与我共同探讨合作事项。

这几天，我又每天上茶山、下工厂，检查生产前设备的运行情况，发现我们裕荣香公司的碳纤维红外加温设备的数字控制器不能使用。前天打电话联络厂家，昨天就来了工程师，重新调换、安装了十件控制器。今天中午调试全部完成，真是高兴极了！

3月1—10日，我按有机生态茶园发展改造计划，从远方采购了数量可观的珍贵观赏树种丹桂、山茶花、杜鹃、金丝楠木和水果苗木水蜜桃、脐橙等品种，在茶山的机耕道路两旁种上，不但可以起到改善茶山的生态环境，同时还可以让茶叶爱好者上茶山观赏、采食有机水果，真是美美的事儿。不信，读者朋友可以到我的茶山来体验体验。加上我们前十多年前种的生物多样性树种，如南方红豆杉、黄樟和桂花、桃树、栀子花树，您一看就知道茶山就是花园，一定会心旷神怡，有一种不到裕荣香生态茶园就是遗憾的感觉。

 

茶园的新品种“早春二月”

这几天，天晴时我都会去看看我们茶园的新品种“早春二月”，它很早就发芽，每年都会比传统的福鼎大白茶、福鼎大毫茶早20天左右开采，我们种植面积不多，目前只有不到5亩，能采摘的面积只有1.2亩，别看这一点点，这可是福鼎唯一有这个品种的企业，它的特点是香气高扬，茶汤醇厚、爽口，白毫显露，不但有蜜兰之香，又伴着毫香。可以说，它是福鼎白茶未来之星。这个品种是以凤凰单丛与大白进行杂交所获得的，来之不易。但它也有弱点，怕寒，特别是倒春寒，有一年我们采了二轮就被霜雪一扫而光。近几年，历经多年的本土气候“锻炼”，它已经比较适应我们这里海拔400米左右的高山了。

 

早春二月，茶芽肥壮，满披白毫

这几天，我还做了一件事，那就是清理、打扫加工厂的卫生，把每台机器、做茶的工具和采茶工的房间全部清洗干净，等待福鼎白茶的原料采摘、加工高潮的来临。同时，这几天公司全体员工还紧锣密鼓地筹备“裕荣香”第二届采茶节。别小看这小小的活动，可以让您身临其境地体验“白茶之旅”，观赏千年古官道“尚书岭”，这里有“故人母爱”的传说，有仙人“葛洪炼丹”的故事，有明清抗倭的故事和炮台遗址，还有我老祖宗蔡襄的第二十二代传人蔡声题，也就是我的曾祖父在明末清初时从事白茶和白琳工夫红茶生产贸易的故事。对了，我还忘了告诉您，目前正在筹备福鼎白茶国家非遗技艺传承人沙龙展示馆，我也是福鼎白茶非遗传承人哦！

总之，只要你到福鼎来找我，我就会把福鼎白茶和白琳工夫茶的故事说给你听。最近老蔡有点忙，关于春茶的故事就不多说了！