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一名80末茶人的认知
普洱茶
我是何仕楠,朴野品牌主理人,通过新闻工作与茶结下深厚情谊,作为80年代末出生的我喜欢并崇尚极简的生活方式,茶可以给予我一个充分且包容的想象空间,因此有了亲近茶的念头,进而有了朴野这个原创品牌。
茶叶对于我来说,是一种独特而宽容的载体,它具备了极强的可塑性和创造力,它既能被赋予悠远而深邃的含义,它也可以被归于柴米油盐般的平淡,而吸引我的,正是其若有若无的观感与触觉。
一枚看似单调到极致的叶片,却凝聚了太多的心血和内涵,从种植到采摘,从制作到饮用,每一个环节都充满了情感。我们可以在简单又浓郁的滋味中,与古人清谈,与历史拥抱,我们也可以在入口的一瞬间,走进大自然,亲近劳作者。
 
我时常觉得茶会给人永恒而延续的愉悦,围绕在茶叶周边的人们会年复一年,周而复始的进行着循环往复的工作。也许是一种信念,也许是一种精神,也许是一种情怀,也许是一种营生,大家对待茶这件事上仿佛是在齐心协力的共同完成一件作品,不在于它自身的形式,而在于它的呈现。
每到春天,从惊蛰至春分,再到清明,四川大部分地区进入采摘和制作春茶的时间,受地形气候等因素影响,根据茶树生长时间不同,四川本地各产茶区域的人们都随着茶树发芽苏醒的节奏而忙碌起来。
从春日的采摘到制作,以及人们在长期的实践过程中形成的传统制作技艺,当农业行为演化成人类文明结晶时,就有了好茶的根本属性和人们的饮用偏好。
 
每一款茶饮,都拥有独一无二的独特气质,在自然与人类之间,除了得天独厚的地理条件和智慧结晶的制作技艺,更具备天然的默契。自然赏赐这片土地阳光雨露,人类回馈这片土地休养生息。
同时,茶作为一种生活饮品,是日常起居中必不可少的事物,除了体现优良的生长环境,神奇的制作技艺,它最打动人心的首要因素是情感。
技艺的传承,不是为了留在博物馆供人瞻仰,而是通过植茶与制茶来传递茶的本质。植茶者倾其爱,饮茶者倾其情。
制茶者与饮茶人往往未曾谋面,却可以通过茶的传递,表达彼此的尊重和感谢。
作者: 何仕楠
日期:2023-10-27
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