春夏交替后的云雾鸟王,平静中蕴藏着躁动。在云雾镇，制茶人有着一脉相承的贡茶文化，提起制茶能手，许多人都会想到雷家才。从对茶叶一窍不通到茶叶专家，雷家才正是凭借对贡茶文化的热爱，将传承好茶文化的理想信念转化为不懈的学习和钻研，用辛勤的汗水为许多逐梦的茶人注入了正能量。

 

40岁出头的雷家才，18岁以前还只是一名修理家用电器的师傅，机缘巧合的他看到鸟王村老老少少上山开挖茶地，深受祖辈贡茶文化影响的雷家才决定从茶叶方面发展，独自一人挥舞锄头开辟出一个茶园来。刚开始条件比较差，也没有几亩地，仅靠六七口炉灶自己加工茶叶，从那时起，雷家才开始步入自己的“茶路”。

 

云雾镇鸟王村村民 雷家才：这里好的资源好在历史悠久，贡茶文化贡茶碑在这里，祖辈留下碑文在这里，也是表达这里是最好的位置，所以种出的茶香型还有口感回甘比其它地方的茶有特色，因为空气好，还有地理位置，现在我们坐的位置（海拔）就是1380米，为茶叶生长提供了有利环境。

 

深受贡茶文化和老一辈茶人对茶文化传承的执著理念的影响，雷家才越发地迷恋上了茶产业、茶文化，在几十年的茶叶研究学习中，雷家才不仅成为了制茶能手，也掌握了泡茶的技能，为了更好的发展茶产业，通过在精品上不断研究和努力，雷家才2014年开始研究了红茶，将着力打造出鸟王更好的品牌。

 

云雾镇鸟王村村民 雷家才：这几天采的是一级茶，用来加工红茶滋味比较浓，效果比较好，我们采摘讲究一芽一叶，标准的芽叶，采得比较一致，经过摊凉然后再揉捻，最后经过发酵这几个过程，做成成品后烘干提香。

 

日复一日的种茶路，雷家才和他的妻子都会亲自上茶山采摘茶叶，选择优质的茶叶样品回来通过摊放、杀青、揉捻等工序，制成成品之后进行泡茶品味，保证茶叶的品质。

 

“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。”在多年茶叶加工打拼中，雷家才真正走上了“量”的道路，固定的客源，加上稳固的销售渠道，雷家才的茶叶加工每年最多达到了2万5千多斤的销售量，眼看前景越来越好，在他的影响下，不仅亲戚朋友跟着一起种植茶叶，同样也是18岁还在读职校的小儿子也走向了“茶路”，凭借着云雾鸟王优越的地理条件，生态化的茶园，遵循祖辈制茶技艺，把制茶经验传授给“下一代茶人”。

 

云雾镇鸟王村村民 雷家才：高山云雾出好茶，我们这里就是高山云雾，真正的鸟王种做好了一斤可以卖1000多，比（打工）要好很多，所以我们现在的想法就是与茶为主打交道，种鸟王本地种，把品质保留，不断发扬光大做下去 。