他,被称为没有生产过一片熟茶的“熟茶教父”，却为普洱茶发展奠基了极为重要的贡献。当追溯到上世纪50年代初，从第一片“红汤生普”诞生的那刻起，卢铸勋和他的福华号普洱茶在岁月长河里留下了不可磨灭的印记。

卢铸勋说，“普洱只分生熟，没什么半发酵，传统生茶都是发酵了才称普洱，没发酵的叫青茶，熟茶则完全是纯新工艺，但也不是全无所本”。或许，这就是对普洱茶制作工艺的最合理诠释。

一、红汤普洱的前世今生

卢铸勋于1927年出生于广东顺德，家族几代做茶的历史熏陶着他从小对茶的热爱。由于旧社会的急剧动荡，离开故土到澳门做学徒的卢铸勋当时才11岁。澳门地处珠三角沿海，早期是连通海外贸易的主要出海口，从十七世纪荷兰的植民开始慢慢成为了世界上最大的茶叶转口贸易中心。卢铸勋在这里完成了他做茶人生中最宝贵的积累，那就是对早期普洱熟茶的“始祖”--红汤普洱茶的工艺研究。

卢铸勋所在的茶行，便是在当时十分有名的澳门英记茶庄。他的曾祖父曾经在这里经营过普洱茶的生意，卢老先生说。得益于沿海温湿的气候原因，在那个年代里刚做出来的普洱生茶，汤色也蛮深，但要放上六七年，味道更纯和了才出售”，就凭着这些并不清晰的印象和曾经制作红茶的经验，卢铸勋开始研制起来。一个月后，研制获得成功。

卢铸勋说，“当时每月大约可以生产茶饼三十至五十大件”。一大件是84饼，三十至五十大件，也就是2520至4200个左右的茶饼。这些茶饼，都是生茶。由于独特的工艺，刚刚生产出来时的汤色，就已经是红亮的了。

新中国成立后由于私商被取缔，那些当时喝惯了红汤普洱茶（生茶）的香港客人实在喝不惯发酵不到位的新滋味，一时间导致了市面上有年份的老滋味茶饼的通货紧缩，像宋聘号、敬昌号、同庆号等价格飞涨，造成市场无货可供的困境。随着香港贸易通货的迅速增长，澳门的转口贸易已无法与香港相提并论。

 

二、“福华号宋聘唛"的诞生

新中国成立后，私人茶行、茶厂逐渐开始公私合营，茶叶开始统购统销。1949年中茶成立，制茶工艺和产茶规模都得到快速发展，运输条件也得到很大的改善，供给香港的普洱茶品质发生了变化。

1954年，卢铸勋带着多年的技术积累，离开了澳门，定居到香港，同年创立了自己的品牌“福华号宋聘唛”。唛，音ma，是英文mark在广东话里的音译简称。后来中茶公司勐海茶厂和其他茶厂生产的各式茶饼，在出口的时候，把自己的配方编号，诸如7542、8582、8653等等，印刷在每一件普洱茶的大票上时，标之以“唛号”二字，其根源就在于这个音译的简称。“福华号宋聘唛”这个商标，从那时起，一直沿用到今天。

整个五零年代到六零年代初，卢铸勋使用了大量的云南茶菁，来发酵他的福华号普洱生茶，制作出的茶饼，汤色和口感，都很出色，深受当时香港市场的高度赞美与认可。期间，香港有位名叫曾鉴的茶人向卢铸勋请教制茶秘方，他也一五一十，和盘托出，毫不保留。在附近做生意的茶商张旺燊，听到了这个消息，大惊失色，说是不应该将技术轻易外传，还说“未来十年，香港茶业的局面，会因这件小事而为之一变”。

 

三、熟茶工艺在广州诞生

于是，一语成谶，曾鉴的弟弟曾启去了广州，加入中茶公司的广东分公司，担纲茶叶发酵师之职，开启了广东中茶公司的普洱发酵之路。广州的中茶公司，学会了发酵的方法，大大减少了从云南批发紧压普洱茶的进货数量，直接搞来云南茶菁，再拼配上广东当地的茶菁，制成广东普洱茶。

虽说拼配了广东茶菁的普洱生茶，味道上比纯正的云南茶差了不少，但毕竟是红汤的生茶，在粤港澳和东南亚各地，比那些云南中茶公司生产的清汤茶，市场要好许多。更重要的是，这样一来，香港的市场上，也就再也见不到云南的茶菁。空怀技术却没有原料，是无论如何也生产不出茶饼来的。直到七零年代，云南的茶厂也辗转从卢铸勋和他的传人那里学会了普洱发酵的技术，广东普洱面对纯料的云南茶失去了竞争力，销路无法解决，也就不再需要那么多的茶菁，才又把云南的原料送到了香港，但这已经是十多年过去的后话了。

1973年，云南省茶叶公司在广交会上了解到，香港客户需要发酵的红汤普洱生茶，而这种茶广东有生产，决定去学习。他们组织了昆明茶厂吴启英、安增荣、李桂英等三人，勐海茶厂邹炳良、曹振兴两人，还有下关茶厂的两个人，共七人的出差小组，前往广东，学习普洱茶发酵，也就是曾鉴的弟弟曾启带过去的技术。

 

四、熟茶发酵技术终成型

去广东的考察学习小组回来后，三家茶厂的技术人员开始试验，最终却都不能照搬广东工艺。广东发酵时是洒热水，云南天气条件和广东不同，昆明茶厂就把热水换成冷水，很快做成了昆明的发酵产品。勐海有勐海的工艺，下关则结合自己紧茶的热发酵工艺，形成自己独特的产品。这些产品成果，也都和广东普洱茶，有着完全不同的滋味。

1975年，勐海的普洱茶基本定型，这就是我们今天熟知的现代普洱熟茶。后来，唛号为7452和7572的勐海熟饼、唛号为7663的下关销法普洱熟沱、唛号为7581的昆明普洱熟茶砖开始批量出口，成了云南茶叶公司的拳头产品。

在这期间，南天公司的周琮曾于1976年邀请卢铸勋前往云南，卢老让周琮带去了发酵普洱茶的方法，帮助云南走上自己普洱茶的发酵之路。事实上，直到这一刻，才有了普洱熟茶和普洱生茶的分法和叫法，此前所有的普洱茶，按照今天的标准，都是生茶。

 

五、“福华号”人再创辉煌

于是，普洱茶完成了从传统的红汤生茶，到澳门、香港和广东、泰国的红汤生茶，最终演进到云南的现代普洱熟茶，工艺上也从瑞贡天朝的时代演进到了人人可得的速饮消费品。卢铸勋在其中起到了承上启下的关键作用，无怪乎《普洱》杂志的执行主编周重林要说，他虽然没有亲手生产过现代熟茶，但却是“熟茶的教父”。

百年福华承前启后，制茶精神一脉相传。如今，在卢老先生的指导下，福华号茶业现任掌门人王昭碧继续埋头苦干，开拓进取。为传承老一代福华号人的制茶精神，以制好茶为已任，为力求做好每一片有质量的普洱茶，王昭碧先生二十年如一日，潜心钻研普洱茶各大茶区的山头特征、原料拼配、与熟茶的发酵等工艺，一批批有代表性的普洱茶不断面世，为日益浮燥的普洱茶行业带来了一股清流。

随着福华号茶业云南总部的建成，广州福华号茶业运营中心的成立，标志着福华号这个历经半个多世纪风雨洗涤的百年老字号，已正式向打造现代化的制茶企业迈进。其中,代表高端品饮系列的福华号“六韵”产品以至真的品质、至高的性价赢得了越来越多消费者的信赖。