走过十里长亭，你仍是我的最爱

历经千帆过后，我仍逃不出你的围城

恰似香茗，只要遇见，便不可放下

《围城》的作者钱钟书最为人所知的身份就是作家了，但他的造诣绝不止于此。钱先生出生在一个教育世家，记忆力超群，学富五车，经史子集信手拈来，被誉为博学鸿儒、文化昆仑，关键他还风趣幽默、舌灿莲花，绝不是个无趣的老学究~

但这样的一个文坛大神却被杨绛嫌弃“拙手笨脚”。

“我只知道他不会打蝴蝶结，分不清左脚右脚，拿筷子只会像小孩儿那样一把抓。我并不知道在其他方面他是怎样的笨，怎样的拙。”

“他初到牛津，就吻了牛津的地，磕掉大半个门牙。”

 

而这样一个“笨手笨脚”的人，却独有一门生活技能——泡红茶。

当年，两夫妻一起在英国求学，同学间最常见的社交活动就是请吃下午茶。为此，他特意从同学处学来泡茶的本领，煮上一壶红茶，加上牛奶，又浓又香，居然意外的很好喝！再配上香喷喷的烤面包和五分钟的鸡蛋，就成了一顿美味诱人到让杨绛就是在酣睡中也要跳起来享用的钱氏早餐了！此后每天早上一大壶牛奶红茶就成了钱先生毕生戒不掉的嗜好，也成了让杨绛永远的眷恋。

1938年回国后，夫妻两人买来数种国产红茶，均不如意。恰此时，有朋友送来一小包祁红，夫妇两人先试泡，见香气扑鼻，汤色红艳，心中暗喜；再兑入牛奶，汤色诱人，二人大喜过望。从此，钱钟书夫妇迷上祁红。

新中国成立后，曾有段时间，祁红全部外销，国内市场无货供应，一向不愿麻烦别人的钱钟书，只好自己出面找朋友帮忙买祁红。朋友打趣说：“你不是从来不为五斗米折腰吗，今天怎么也求人了？”钱钟书笑道：“我没有为五折米折腰，我这是为祁红折腰。”

 

小茶仙说，天凉物燥，红茶暖胃，牛奶红茶可是好拍档哦！

要喝上一杯经典的红茶，方法可是很讲究的，小茶仙这就附上牛奶泡红茶的十步法，温暖你一整个冬季。

红茶泡法

1.在水壶中注入新鲜软水，开火。水和火，只要能适当地煮沸就好。

2.在等待水煮沸的时间里，将装有四分之一杯水的陶瓷茶壶放在电子炉上，加热一分钟以温热茶壶。

3.水壶的水煮沸的同时，将已温热的茶壶中的水倒掉。

4.一杯茶以一茶匙茶叶的比例放入壶中。

5.将茶壶拿到煮沸的水壶边，对准茶叶将开水一口气冲下。

6.闷泡三分钟。

7.虽然理想的杯子是陶瓷马克杯，不过也可以选用自己喜欢的杯子。

8.杯中先倒入牛奶，接着倒红茶，让它们融合成美味的颜色。

9.依个人喜好加入砂糖。

10.红茶的饮用温度为六十至六五度，超过这个温度会过烫不易入口，喝的时候容易发出不雅的啜饮声。