传承“滇红之父”冯绍裘先生制茶典范，打造出行业一流的滇红品质供应链。用时七年，从无到有，立足于“世界滇红之乡”云南凤庆的蒲门茶业现已拥有10余个高品质原料基地，总面积达11,000亩，古树茶资源500多亩。已建成按照GMP理念建设的精制车间20,000平米，接轨国际标准的现代化智能精制生产线5条，茶叶加工生产与外界完全物理隔离。

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半路出家的茶匠

不同于一些家学渊源，世代制茶的茶人，杨家全是半路出家，他最初是在建筑行业工作，之后进入凤山茶厂才开始接触红茶制作。

1997年，随着茶厂整合并入滇红集团，杨家全进入滇红集团产品研发部，这期间，他开始系统地学习茶知识，对于制茶技艺、产品营销，都有了更加深刻的接触。

在滇红集团工作阶段，杨家全提出的“整合乡镇初制所、打造滇红茶航母”的思路被采纳并实施，凤庆茶叶生产一改之前的散乱小、自产自销的作坊式经营格局，实现了组织化、标准化和规模化。

他首创了具有本土特色的茶叶直营店——凤城经营部，全力推广凤庆县的茶叶产品，颠覆了本县茶产品的消费局面。

他致力于凤庆茶文化的学习、研究和挖掘，上千次到茶山调查茶树资源、沿着茶马古道探寻远古茶叶流通的印记、登门拜访老茶人了解茶的渊源、走进图书馆查看茶文化的历史记载和考证关于茶叶的民间传说。

凤庆茶的发展历史，尤其是澜沧江流域古濮人种茶、采茶、制茶、品茶的技艺在他心中打下了烙印。而这些丰富的茶叶资源和茶文化遗产慢慢被世人淡忘的境地，也让他万分惋惜。

为了传承古濮人遗留下来的茶叶资源，发扬光大古濮人茶历史文化，杨家全决定创建一个以古濮人生活时代的凤庆古称——“蒲门”为名的茶叶品牌，于2010年4月创建了凤庆县蒲门茶业有限责任公司。

 

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用制药标准做茶

杨家全认为，只要选用优质的毛料，再经由蒲门传承下来的古老技艺结合现代科技，坚持从原料到成品全过程的安全洁净，那么所制成的茶是能够得到茶友肯定的。

为了保证公司的产品质量，从鲜叶采摘开始就严格管理，对于基地原料的采收，都是统一进行采摘。公司组织茶农，统一进行采摘，保证了同一批次的鲜叶质量均衡。

在接下来的初制、精制环节，完全按照制药标准。鲜叶萎凋后进行揉捻、发酵、干燥、筛分、风选、拣剔等过程；最后，将初制完成的毛料，通过送料口，到达无污染操作平台，再送到生产车间进行精制。整个过程都要求在安全无污染的厂房内完成。最后的成品需取样送到审评室以及检验室，进行产品安全、以及口感的检验。

蒲门茶业所有的生产线都做到了全程透明化，安全、健康标准。位于凤庆县红塘村的红塘初制所，还是凤庆县现存最古老的初制所之一，也是凤庆规模最大、发酵工艺最好的茶厂之一。

“一个人要有空杯心态，要善于学习、善于接受新生事物”是杨家全经常与同仁共勉的一句话。从泥瓦匠到茶匠，雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。他正带领着勤劳务实的蒲门人为实现“良心制茶，树百年蒲门”的目标而奋进。