十几年来，有很多了解韵海的人都会问道：

“为什么陈剑老师要坚持手工制茶？手工茶需要花的精力更多，成本大，而且是古树茶，数量又少，利润低，这样做是否值得？”如果完全从一个商业的角度去看，或许很多人无法理解。

他曾回答说：“我觉得，这不仅是投入与回报的较量，更是我内心的需求与现实利益的平衡。”除了利润，还有一些他内心的需求更值得他这样做。

十几年来，韵海的手工茶，也一直在不辱自己的使命，承载着他内心的需求。

“作为一个手艺人，我时常奉劝自己对待茶叶要手下留情。‘情’体现的不仅是对茶的态度要认真、科学，不能因人之过对茶叶造成伤害；另外则是‘情怀’，一种人文的体现：专注、缓慢、对完美的追求。”

陈剑老师在与普洱茶近20年的接触中，倾注了他对普洱茶的思考，并提出了他做茶的终极理想——重塑中国茶叶的符号。

 

这片手工茶，几乎是他精神世界的再现。

曾有美学家评价过手工制作的产品是“出于愿望”及“被赋予感情的”。手工艺，将人的社会和文化的经验，以及人的情感，融于事物的表面和深层，从而创造出蕴含独特“人文情怀”的产品。

一片手工普洱茶，从初制到精制，从采摘、萎凋、杀青、揉捻、理条、晒青、拣茶、称茶、蒸茶、制饼、压制、包装......等26道工序，每一道工序都需要经验丰富的师傅对其有精准的把握。

随着文明的发展，人们渐渐认识到，手工生产的价值不只是其物的本身，而透过物看到了手工匠人的生命价值和时代的文化价值。

手工茶，在一定程度上，反映了一个时代做茶人的思想情感与审美情趣。当我们拿到一饼条索完整、饼形圆润、包装雅致的茶，我们能感觉到一种人文的温度，无形中温暖了我们的心。

 

陈剑老师也述说过：

“情怀并非一饼茶的标价可以体现。多少人用十多万的皮包，或戴上百万的腕表，但一个人存活于世，真正需要的并不多。我时常问自己：你生命中日夜辛劳奔波换来的是否是你内心的富足？ ”

“当我与三五好友谈天论茶时，我内心的平静与满足，友人的肯定与赞许，可能，这才是我最好的回报。平日的忙才是真正的懒，懒得顾及内心的需求与恐惧、疑惑与困顿。我们愿意听从内心的安排，专注做茶，至少不虚度光阴岁月。”

 

严谨的传统手工，给我们一种秩序井然的美感，手工匠人亦有一种既平实又超脱的气质。手作的事物中灵气四溢，今天的生活，越来越多的人想要追寻那即将逝去的灵气。那么，明天呢？

世态变迁不是茶所能预见，茶人贵真，茶性贵纯。茶只知守着它自然物的本性，而身为做茶的我们，也只知守着一片手工茶，借茶修行，修得与茶般自然，心地光明磊落，不愧天地。

普洱茶是一门时间的艺术，艺术的价值不在当代，而在未来。当时过境迁，当后人打开尘封已久的棉纸，嗅到沉淀了岁月的香气，是否会心生感动？当味蕾触到温热茶汤的那一刻，是否有感于我们这个时代的做茶人的态度？韵海百年专普洱，先人遗训誓传承！