老张，一个普通的称呼，一个在茶界响当当的人。
 
　　他，是“紫娟之父”、是“云茶一号”第一发明人，曾任云南省农科院茶叶研究所所长，现任七彩云南茶业产业研究院院长，他就是张俊。小编曾多次采访过老张，此次因今年的一款热销茶“七彩1889”，而再次得此机会采访他。
 
　　小编：据说“七彩1889”这个名字蕴含深意，您能讲解一下吗？
 
　　老张：的确如此，“七彩1889”的“1889”是由“18、8、9”这三个数字组合而成，“18”指的是这款茶的原料选自海拔1800米以上高山茶园；“8”指精选的是包括布朗、南糯等8个独具风味山头的优质乔木茶菁；“9”指的则是将茶菁黄金拼配获得的第9号完美配方。
 
　　小编：据我所知“七彩1889”在2012年已经上市了，今年的“七彩1889”和往年的相比有什么区别？
 
　　老张：因为前两年“七彩1889”在市场上反响销量都不错，所以我们就想今年继续做这款产品。经过我们反复的市场调研收集，我们发现往年的“七彩1889”存在茶饼压制过紧的问题。茶饼压制过紧，一是不方便茶客撬取，二是减缓陈化速度，所以今年我们在制作的“七彩1889”的时候尤其注意这一点，同时，今年的“七彩1889”选料更为精粹，增加了RFID溯源管理、对棉纸外观等方面也进行了改良。
 
　　小编：“七彩1889”这款茶相比于市场上的其他拼配普洱茶，有什么特点？
 
　　老张：我们的“七彩1889”被称为“当代普洱·标杆之作”。何谓“当代普洱”？我们七彩云南对它的解释就是：宜饮宜藏，并且有完整、真实的履历溯源系统进行履历认证。
 
　　“宜饮”表现在新茶就很好喝，传统的普洱新茶因口感生涩粗重，所以很多茶友都会将新茶陈放一段时间再饮用，于是在打造2014“七彩1889”的时候，我就想着要把这个问题攻破。现在我们喝到的“七彩1889”新茶之所以好喝，一是原料优质，我结合30年工作经验，花了近两年的时间在各大茶山实地考证，最终才精选出了8大独具风味山头的优质乔木茶菁，二是拼配尤其考究，我和我的团队花了三年时间反复调配，在这期间不停的喝、不断的品，最后终于从上百个配方中得到了最满意的第“9”号配方，也就是“七彩1889”的配方。
 
　　“宜藏”表现在“七彩1889”因原料精纯，配方独特，所以后期会具有良好的品质升华空间。而且，我们今年的“七彩1889”还采用了顶尖的RFID技术进行全程履历溯源认证，这样可以保障收藏者的利益。
 
　　小编：您能不能具体讲一讲“七彩1889”是如何运用的RFID技术保障收藏者利益的？
 
　　老张：RFID就是无线射频识别，具有快速扫描、数据容量大、使用寿命长、安全性高、读取方便快捷等特点。其实这项技术早就运用在红酒溯源上，并且发展的很好。近年，我们企业将这项技术应用到了普洱茶的履历溯源上，消费者只要通过扫描茶品包装上的RFID电子标签，就可以了解这款茶的原料来源、制作过程、仓储情况、收藏历程等系列信息。
 
　　小编：不管是往年还是今年的“七彩1889”市场反响都很热烈，那2015年还会继续出这款茶吗？
 
　　老张：目前市场上对“七彩1889”还是很认可的，至于明年还会不会出此款，还要综合考虑后续市场上反馈回来的信息。不过，大家还是可以期待一下的。