说起玉环县，人们自然会想起“玉环文旦”，其实，玉环也出好茶，且还是长在火山遗址上的茶。今年8月底，玉环火山茶荣获第三届“国饮杯”中国茶叶金奖，成为名副其实的“中国名茶”。

   许多人也许不知道，火山茶“掌门人”叫林招水。他是玉环县石峰山农业科技有限公司董事长、大麦屿街道镶额村村民，也是个山里地地道道的农民儿子。他从一个钢材商，放着好好的钢材生意不做，为改变家乡贫穷落后面貌，决然地回村干起了农业。

   种茶如做人，品质是关键

   2008年，林招水当选镶额村副主任，他与老农谈心交流得知，村内有座国内少有海岛火山——石峰山。70年代，曾有人种过茶叶，后因没人管理变成了荒山。在村民的启发下，他想在这里种植茶叶，带领村民走出一条致富路。

   林招水说自己与茶有缘，因最不了解茶本性和种植经验不足，2009年6月，成活率极低，近80%夭折，没死也长不大。那时，许多亲朋好友劝他放弃，可林招水很固执。“既然做了，就要努力去做好。”经过反复试验，聘请中国茶叶研究所和浙江大学专家到火山茶基地实地研究，终于在火山遗址上成功种植茶叶，并取名为“玉环火山茶”。

   2012年，在上海国际茶文化节上，浙江省农业厅首席农业专家罗列万对 “玉环火山茶”赞不绝口，他说，玉环火山茶滋味甘厚似玉液，香气持久似白兰，且富含硒锌等微量元素。该茶一举成名，荣获上海国际茶文化节特优金奖。2013年，荣获浙江省绿茶博览会金奖和全国名优茶评比特等奖；2014年，再次荣获浙江省绿茶博览会金奖。

   茶叶种出来了，接下更大挑战就是品牌建设。林招水坚信品牌基础是品质，为追求茶叶卓越品质，打造中国海岛火山茶第一品牌，他将拼搏精神发挥极致。他说，要种好茶、种良心茶，就像做人一样。

   喝水不忘井人，带领全村致富

   做茶品牌，要做人品牌。随着火山茶越来越响，走上稳健发展道路，林招水不忘自己起初梦想——带领全体村民共同致富。

   去年4月27日，林招水成立了玉环火山茶股份合作农场，入股村民不仅享受每年每亩500g茶叶市场价保底回报，还能享受集体所得多次分红。合作农场让镶额村走上现代农业之路，让村民从繁琐土地劳作解放出来。村民们既放心外出打工、自主创业，又能参与村庄茶博园发展和美丽乡村建设，做到“一、二和三产相结合促增收”。

   火山茶成功不忘回报社会。在每年火山茶开采节时，该公司举办的“极品茶慈善公益拍卖和爱心助学捐款”活动，将每次所拍得钱捐给慈善机构，还成立了玉环火山茶爱心基金会。林招水表示，设立爱心基金，感谢社会各界帮助他的人，回报于社会。

   提升软实力，农耕文化渗市场

   “宣传茶文化，打造玉环火山茶品牌”这是林招水梦想。从2012年始已连续举办三届火山茶开采节。为不断扩大火山茶文化内涵和知名度，他将美丽乡村摄影节、全民饮茶日、火山茶科普展等活动，巧妙融入开采节。这不仅展示美丽茶园、宣传“茶为国饮，全民饮茶”、传播茶科普知识，而且提高市民参与度，拉近玉环火山茶和消费者之间距离。
 
   今年3月，在林招水新建的火山茶科普馆里，不少市民首见了由古至今茶文化发展及火山茶品种和包装。使农耕文化与当今更多的企业、民俗和艺术文化融合在一起，成为商品强大感染力和赋予灵魂，在商品市场更易被接受和喜爱。

   农耕文化传承和发扬广泛渗入市场价值，林招水认为在火山茶宣传和包装上强调茶与佛和禅文化默契融合，“文化可以将产品带入更高端市场，赋予产品物质与精神双重享受”。

   为提升对茶知识和茶文化认识，他还为玉城、大麦屿古城等中小学免费提供课程教材——《茶文化》、《茶与健康》和《玉环火山茶》，提供授课师资；为彰显玉环火山茶品牌，营造“植绿、爱绿、护绿、赏绿、品绿”氛围，他开展了“玉环火山茶树认养”活动，让广大市民享受田园风光，体验农耕乐趣，品尝自己劳动成果，为火山茶园搭建一个社会体验、交流和互动平台。

   目前，玉环火山茶博园还被玉环县科办授予“科普教育基地”、玉环县电大授予“农民大学生教育实践基地”、台州市共青团委授予“台州市青少年家园”、浙江大学授予“教育实践基地”、中国茶叶协会授予“科技示范基地”。现在，林招水还筹建火山茶书画院，以进一步营造火山茶的文化。

   茶品讲究“清、雅、简、淡”，林招水在生活中以此磨砺自己心性，他说自己不仅仅是做茶，且以茶传播传统文化，提升做人品味。从林招水背后，看到是拼搏、奋斗如火山般持续喷发，亦如休眠期的石峰火山坚韧而顽强.