7581熟茶砖，堪称“熟茶之母”，昆明茶厂的招牌产品
7581昆明砖茶是昆明茶厂自文化大革命后期，人工渥堆发酵技术成熟后，以此方式生产的砖茶中，数量最大的砖茶茶品。
茶号7581的昆明砖茶，都经过渥堆发酵，形状呈长方形，产品名称为“云南普洱茶砖”。
一、7581茶砖的由来
1973年，昆明茶厂成功研发渥堆发酵技术，并于1975年创制头一款熟茶砖，也就是7581砖，被茶界称为“熟茶之母”。
创制初期的7581熟茶砖，压制比较紧、透气性不好，口感品质不够稳定，市场不太接受。
1983年，昆明茶厂对7581进行改良定型，调整砖型、发酵技术、拼配比例、口感等，改制后的7581获得市场认可，成为昆明茶厂的招牌产品。
二、2007年7581茶砖
1、茶品简介
品名：7581
年份：2007年
茶厂：昆明茶厂
净重：250克/砖，4砖/捆
工艺：熟茶
茶料：云南大叶种
2、茶品简介
2007年中茶7581熟砖，是昆明茶厂的标杆熟茶产品之一，传承经典7581熟茶精髓，选用云南大叶种茶料进行渥堆发酵制成。
历经10多年转化，茶面乌润油亮，汤色酒红莹润，入口顺滑，粘厚糯软，带有淡淡参香，可谓是中期口粮茶的不二之选。
3、原件包装
07年中茶7581熟砖，整件为120砖纸箱装，单砖规格为250克，每4砖包扎成一捆，净重1000克。
4、生产日期
“普洱藏家”珍藏的这批7581熟砖是2007年9月批次，生产日期为机器喷码，与市面流通的大部分3、4月份的印章日期版本不同。
5、茶品包装
熟砖版面沿袭传统7581砖风格，白底红字简洁大方，中间为“云南普洱茶砖”字样，左上方是经典“八中茶”商标。
07年4月以后的7581外包装有所更改，正面添加有“熟茶”字样以及QS认证，背面则有防伪标识。
市面上有些仿冒的07年7581熟砖，纸色非常白，且印刷粗糙。须注意，真品的纸色稍微带黄，纸质脆响，印刷质量更佳。
6、砖面细节
历经10多年陈化，丰富茶质的溢出使得7581熟砖油亮十足，彰显良好仓储。细看砖型平整，厚薄均匀，边缘紧密未见松动。
茶砖背面可见5纵4横共20个小茶钉，这是7581茶砖独特的模具造就，也是原昆明茶厂生产的一种标志。
7581砖采用8级原料为主的粗壮大叶制成。厚实的叶片组织经过漫长转化，反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
7、茶汤口感
07年的茶转化至今，汤色已转为酒红莹润，光下透亮清澈，入口略带稠感，茶汤粘厚糯软，醇和清甜，整体呈现出厚重深沉的历史感。
让人惊喜的是茶香高扬且稳定，淡淡参香伴着回甘，瞬间化在口舌之际。渥堆味早已褪去，那种纯粹的醇香和甜味，让人欲罢不能。
相关推荐阅读
栏目导航