别说普洱茶的口感滋味只可意会不可言传,其实和普通普洱茶相比,古树茶在口感上就很有特点。
1.生津的速度
生津是很容易的,很多原因可以令人生津,但过分注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。同样品种者,速度越快,则越好。
2.回甘的彻底程度
真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩感就极其微弱,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。
3.香气的融合度
闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质普洱(特指新生茶)的香气是从入口后再从喉咙里散发出来,通常持续很长时间,很清幽,喝完茶后不会有不适感。
4.喉感的深度和持久度
喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
5.喉韵清雅悠长
喉韵是指:在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵越悠长,则茶性越稳定,其收藏价值越高。