茶,历经三大生命历程,从志存高远,胸怀凌云之志,再经历长久蛰伏与自我沉淀,方能收获从一片小小的茶树叶子到一饼熟普茶味涅槃与顷刻蜕变。
从原料、工艺,再到后期陈化......陪伴一饼熟茶从茶味青涩到年少长成,也在一杯传承有序的古树熟普的茶汤里,真正领悟得以传承、延续的熟茶至味。
1. 凌云:好熟茶当立鸿鹄之志
如果说能够直抵云霄,得以传承的熟普,一定得志存高远,那么一开始就确立 “好熟茶”的基调,以好原料锻造出来的熟茶,它的品质必然不会太差。
立足远方,也能踏实做好当下,这样的茶,茶与茶之间的区别,入口品饮,一喝见分晓。
2.蛰伏:褪去浮躁,沉淀也沉潜
从容等待,待到茶味涅槃,一朝蝶变,才能成就每一个好茶客品饮熟茶时的欣喜若狂。然而,在这之前只有甘于蛰伏,褪去茶与茶人的一点浮躁,待到时机成熟,才能在杯盏之间的开出花来。
花一年半载的时间来沉淀一款茶,等待茶中的苦味青涩退去,也等待着那些令人不悦的堆味、仓味……稍事退散,然后将其压饼成茶,能够得以传承的那个熟茶味便有了。
3.蜕变:以时间换空间,历久弥香
从凌云到蛰伏或许一款茶要经历的必然,它们续写的也只不过是普洱熟茶的前奏,想要破茧成蝶,写完一首熟普的传承之歌, 还需将一饼好茶交给时间,以时间换空间,在仓储转化中,释放出岁月陈香。